Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung (special about location, farming and processing)
Die Region Miyakonojo City besitzt die größte Anbaufläche und drittgrößte Produktionsmenge an grünem Tee in Miyazaki. Aufgrund seiner besonderen Lage im Talbecken zu Fuße des Vulkangebirges Mt. Kirishima und dem kontrastreichen Reizklima (s.u.) gilt Miyakonojo als das beste Grüntee-Terroir Miyazakis und eines der führenden Terroirs in ganz Japans. Besonders berühmt ist die Region für ihren exzellenten Sencha.
Die geschützte Lage zwischen dem Morogatakyuryo (jap.: 諸県丘陵) im Nordosten, den Wanitsuka Mountains (jap.: 鰐塚山地) im Südosten, den Takakuma Mountains (jap.: 高隈山地) im Westen und dem Kirishima Gebirge (jap.: 霧島山) im Osten sorgt für ein einzigartiges Mikroklima. Zusammen mit den äußerst fruchtbaren Böden entstehen so hervorragende Voraussetzungen für das Wachstum von grünem Tee. Ähnliche spezielle Bedingungen existieren sonst nur in anderen Top Teeregionen Japans, wie z.B. in Uji und Kumamoto.
Auch am Klima zeigt sich die besondere Güte Miyakonojos als Teeregion. Mit 1.940 Sonnenstunden ist es äußerst sonnenverwöhnt, trotzdem fällt jedoch mit rund 2.500mm sehr viel Niederschlag, vor allem Juni bis September. Die Temperaturen sind mild, aber weniger warm als an der Küste Miyazakis und zeigen große Unterschiede zwischen Höchst- und Tiefstwerten und Sommer und Winter, bei sehr starker Nebelbildung im ganzen Jahr. Im Vergleich zum Durchschnitt Miyazakis ist Miyakonojo deutlich wind- und sturmgeschützter.
Originalität
Dieser Tee stammt zu 100% von den o.g. Teefeldern in Miyakonojo, Direktbezug vom Teefarmer.
