Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung
"Tenka-ichi no Ocha", der "Beste Tee unter dem Himmel" – inmitten der Teefelder unserer Ausnahme-Farm tief in den Bergen von Honyama wird auf sinnliche Weise nachvollziehbar, warum Shizuoka in Japan seit jeher als bestes Terroir für den Teeanbau angepriesen wird. Wie eine Manifestierung der japanischen Kami-Naturgottheiten, sind die Berge beseelet von kühlen Nebelschwaden, kristallklaren Quellwässern, anmutigen Bergkirschblüten und gesäumt mit tiefen Wäldern, die seit jeher über die Berge wachen. Die Felder liegen an den Berghängen idyllisch gelegen auf einer Höhe von 260 bis 330m ü.d.M. und bieten einen wundervollen Blick über Honyama. Durch die Hanglage ist die Drainage besonders gut, wodurch die Teepflanzen immer die richtige Menge an Wasser erhalten – ein sehr wichtiger Faktor beim Anbau erstklassiger Tees. Nach vielen Jahren des Experimentierens mit verschiedenen Cultivaren und Anbaulagen wurden jeweils die passendsten Cultivare für die verschiedenen Lagen ausgewählt. Somit verschmilzt bei allen Tees auf ideale Weise der Eigencharakter der jeweiligen Cultivare mit dem besonderen Terroir Honyama, wodurch erstklassiger und unnachahmbahrer Teegenuss garantiert ist.
Originalität
Dieser Tee stammt zu 100% von dem o.g. Teefarmer in Honyama. Direktbezug von der Teefarm.
