Bai Mao Cha
High Catechin Grüntee Rarität auf Basis des seltenen, in China als Bai Mao 白毛 bekannten, Cultivars Camellia Sinensis var. pubilima. Spitzenwerte bei den gemessenen Gesamt-Catechinen (C), Epicatechinen (EC) und Epicatechingallat (EGC), sowie einen immer noch hohen Gehalt an Epigallocatechingallat (EGCG) im Vergleich zu japanischen High Catechin Tees. Mild und aromatisch mit einem satten Eindruck pflanzlichen Chlorophylls sowie interessanten Noten gedörrter Aprikose.
Unsere Empfehlungen
Mizudashi
Unsere Selektion der besten Cultivare und Ernten für Mizudashi Cold Brew Grüntee, ideal als sommerlich süße Erfrischung mit viel Umami.
High Catechin
Einzigartige Bio Funktionstees, eigens für uns optimiert auf individuelle Catechine und Catechingesamtgehalt mit laborverbürgten Höchstwerten.
Benifuuki
Intensiv edelbittere Kreuzung aus Assamica u. Sinensis, mit Höchstgehalt an Gesamtcatechinen und seltenen methylierten Catechinen. Als loser Tee, Teebeutel oder Pulver zur konzentrierten Einnahme.
Sencha
Der gedämpfte und gerollte Grüntee-Klassiker mit edlen Catechinen, viel Umami und reichen Aromen - die “Königin” des japanischen Grüntees.