VERSÜSST JEDEN TEEMOMENT: UNSERE NEUE MATCHA WHITE CHOC
Hakkocha Tee
Fermentierte Tees aus Japan stellen eine absolute Rarität dar, deren Bekanntheit selbst innerhalb Japans stark auf ihr Anbaugebiet begrenzt sind. Für Kancha (寒茶), wörtlich „Kalttee“ oder „Wintertee“ werden ganze Teezweige in einem Holzbottich über Holzfeuer gedämpft und anschließend an der kühlen Winterluft getrocknet. Kurocha (黒茶) Awabancha (阿波晩茶) und Goishicha (碁石茶) sind einmalige Tee-Seltenheiten aus Ehime bzw. Shikoku, die nach der Ernte doppelt fermentiert werden und dabei ein bemerkenswertes holzig-süßes, leicht saures Geschmacksprofil entwickeln.
Unsere Empfehlungen
Goishicha
Seltener, zweifach post-fermentierter Tee aus Japan mit eleganter Säurestruktur, ähnlich Rotweins. Für Liebhaber fermentierter Tees.
Shincha 2026
Der begehrteste, allererste Frühlingstee der Grünteesaison, der früher dem Tennō, den Daimyō und dem Adel vorbehalten war. Extrem frisch und vitalisierend, am nährstoffreichsten und edel im Geschmack.
Matcha-Iri
Premium Grüntee veredelt mit hochwertigem Matcha. In Kombination ergeben sich individuell einzigartige Mischungen mit besonderem Geschmack und Wirkung.
Aroma Blends
Unsere Selektion traditioneller japanischer Grün- und Schwarztee Mischungen, harmonisch aromatisiert ausschließlich mit rein natürlichen Blüten und Kräutern.