
Mizudashi
Spezielle Grüntees und Zubehör für die erfrischende, kalte Zubereitung (Cold Brew Tee, jap.: Mizudashi). Bei dieser wird der Tee mit kaltem Wasser aufgegossen und anschließend für wenige Stunde im Kühlschrank ziehen gelassen. Mizudashi-Tee ist nicht nur äußerst erfrischend, sondern weist auch weniger Bitterkeit auf und bringt zudem ein optimales Verhältnis von den Catechinen EGC zu EGCG in den Aufguss.
Mizudashi Sencha
Unsere Selektion edler Senchas mit dem Cultivar Yutakamidori, das ein besonders frisches und vollmundig-vitalisierendes Geschmacksprofil als Mizudashi entwickelt. Auch erhältlich als sommerlicher Mizudashi Sakura Rose mit echten Bio Kirschblättern und Rosenblüten aromatisiert.
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Highest Grade 98 P.
Soo, Kagoshima
14,90 €100g
149,00 € / 1kg
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Highest Grade 98 P.
Chiran, Kagoshima
15,50 €100g
155,00 € / 1kg
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Weitere Sencha-empfehlungen für Mizudashi
Weitere für die Kaltwasser-Zubereitung empfohlene Sencha. Unser Sencha Igeta Kuroyama, meisterhaft geblendet mit dem Cultivar Yutakamidori, weist ein optimales Verhältnis von EGC zu EGCG auf (idealerweise bei 4°C zubereitet), während Fukamushi Sencha besonders viele Inhaltsstoffe ohne Bitterkeit ans Wasser abgibt und der Sencha Yame Hana durch den speziellen Blend aus dem süßen Saemidori und dem eleganten Kanayamidori einen besonders frisch-aromatischen Cold Brew ergibt.
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Super Premium 96 P.
Chiran, Kagoshima
16,50 €100g
165,00 € / 1kg
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Sannenbancha
Besonders für den Kaltaufguss geeigneter Sannenbancha. Dieser gewinnt im Kaltaufguss nochmals an Süße und ist äußerst mild und nährend. Besonders Aminosäuren-reich als Stängeltee (Kuki) und als exklusiver Blend vom Farmer Herrn Miyazaki Sabo, 3 Jahre gereift, basisch mineralisch und äußerst koffeinarm.
Hojicha
Hojicha ist mit seinen süßen Röstaromen vor allem in Japan als Kaltaufguss in der heißen Jahreszeit äußerst beliebt. Die charakteristische Röstsüße wirkt im Kaltaufguss besonders erfrischend und leicht. Unsere Hojichas werden ausschließlich aus hochwertigen Ernten hergestellt und sind äußerst koffeinarm.
Mizudashi Teebeutel
Premium Teebeutel mit den selben losen Teeblättern des gleichnamigen Mizudashi Tees. Die Pyramiden Form der Teebeutel bietet den Blättern optimale Bedingungen, um sich bestmöglich im Wasser zu enfalten. Für mehrere Aufgüsse geeignet.
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Sencha/Mizudashi 94/98 P.
Chiran, Kagoshima
13,90 €15x4g
231,67 € / 1kg
Mizudashi Teekannen & -Flaschen
Das ideale Teezubehör zum Genuss von Mizudashi für zuhause und unterwegs vom Cold Brew Spezialisten Hario aus Japan.