
Weißer Tee
Weisser Tee ist der am wenigsten verarbeitete Tee (Camellia sinensis) mit sehr geringem Oxidationsgrad (2-5%). Nach der Ernte unterläuft er einen minimalen und zugleich höchst anspruchsvollen Herstellungsprozesses, bei welchem die Blätter durch Trocknung und Welken an der Luft ein besonders feines und zart-frisches Aroma ausbilden. Weisser Tee verfügt so über einen sehr hohen Gehalt an Tee-Polyphenolen, Catechinen und auch L-Theanin.
Silver Needle
Silbernadel Tees gelten als die edelsten aller Weissen Tees, da sie nur aus den jungen, frischen Knospen gewonnen werden und einen besonders niedrigen Oxidationsgrad (ca. 2%). haben. Die berühmtsten Anbauregionen von Silbernadel Tee sind das anerkannte beste Weißtee-Terroir Fuding unweit der Küste von Fujian sowie das für seine filigranen Nadeln bekannte traditionelle Tee-Dorf Zheng He. Darüber hinaus umfasst unser Sortiment auch Silbernaden aus den Bergen Guangxis und feinen Moonlight-Weißtee aus Höhenlage in Yunnan. Auch am Fuße des Mt. Kenya werden weit abseits des Ursprungsterroirs mittlerweile Silbernadeln der Spitzenklasse angebaut - darunter besonders exklusiver Tee aus dem seltenen Purple Tea Cultivar.
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Super Premium 96 P.
Mt. Taimu, Fuding, China
14,90 €70g
186,25 € / 1kg
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Moonlight Weisstee
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Super Premium 95 P.
Ehime, Japan & Yunnan, China
13,90 €70g
198,57 € / 1kg
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YA BAO TEE
BAI MU DAN WEISSTEE
Hocharomatischer Weisser Tee, auch bekannt als White Peony, für dessen Qualität vor allem der Anteil echter Silbernadeln und die Güte der mitgeernteten und verarbeiteten Blätter ausschlaggebend ist, welche dem Tee eine vollmundige und gehaltvolle Süße verleihen.
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Super Premium 95 P.
Baoshan, Yunnan
12,90 €50g
258,00 € / 1kg
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Shou Mei
AGED WHITE TEA
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Super Premium 95 P.
Baoshan, Yunnan
12,90 €50g
258,00 € / 1kg
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JASMIN TEE
Original Jasmintees auf Basis von Weiss- und Grüntees, mit betörenden Jasminaromen. Auf Basis von Weisstee vom weltweit besten Terroir in Fuding und Grüntee aus Jiangxi. Für unsere Tees werden keinerlei Aromazusätze verwendet, sondern ausschließlich Bio-zertifizierte Jasminblüten, die anschließend von Hand aussortiert werden.
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Super Premium 96 P.
Mt. Taimu, Fuding, China
14,90 €70g
186,25 € / 1kg
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Kenia White
Weisstee Empfehlungen
Unsere Auswahl speziell kuratierter Weisstees, angepasst an individuelle Vorlieben wie Saisonalität, Health & Gourmet. Dazu unsere Bestseller Weisstees und eine redaktionseigene Auswahl.
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Super Premium 95 P.
Ehime, Japan & Yunnan, China
13,90 €70g
198,57 € / 1kg
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WEISSTEE SETS & GIFTS
Einzelne Weisstees als gebündelte Sets zum Verschenken sowie zum Kennenlernen einzelner Cultivars, Farms und Terroirs. Mit Preisvorteil gegenüber dem Einzelkauf.