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SHENG PU ERH TEE (RAW)

Im Gegensatz zum Shou erfolgt beim Sheng (生) Pu Erh die Fermentation auf langsame Weise durch einen natürlichen Alterungsprozess, der für eine voll abgeschlossene Reifung bis zu achtzig Jahre andauern kann. Junger Sheng Pu Erh (bis 5 Jahre) erinnert vom Geschmack her an kräftigen Grüntee und ist sehr vitalisierend. Ältere Shengs hingegen zeigen sich durch einen abgerundeten, fruchtig bis erdigen Geschmack aus und besitzen einen eher beruhigenden, entschleunigenden Charakter.

Maocha Pu Erh

Zu einigen unserer jungen Sheng Pu Erh halten wir limitierte Mengen an Maocha 毛茶 in der Hinterhand. Maocha, übersetzt so viel wie "roher Tee", bezeichnet die bereits vorverarbeiteten, aber noch ungepressten Blätter des Pu Erh. Zwar nicht mit solch Reifepotential gesegnet wie die gepressten Cakes, vermitteln die delikaten, intakten Blätter eine besonders zugängliche, unmittelbare Pu Erh Erfahrung und sind in geschmacklicher Hinsicht im Vergleich etwas milder geartet.
  1. Premium 92 P.

    Xiaohusai, Lincang, Yunnan

    11,90 €

    25g

    476,00 € / 1kg

  2. Premium 93 P.

    Banuo, Lincang, Yunnan

    8,90 €

    25g

    356,00 € / 1kg

  3. Premium 93 P.

    Yunxian, Lincang, Yunnan

    8,90 €

    25g

    356,00 € / 1kg

  4. Premium 94 P.

    Yunxian, Lincang, Yunnan

    11,90 €

    25g

    476,00 € / 1kg

  5. Super Premium 95 P.

    Yiwu, Xishangbanna, Yunnan

    14,90 €

    25g

    596,00 € / 1kg

  6. Super Premium 95 P.

    Banzhang, Xishuangbanna, Yunnan

    17,90 €

    25g

    716,00 € / 1kg

Xishuangbanna Region

Xishuangbanna ist die klangvolle Provinz im Süden Yunnans, angrenzend an Myanmar und Laos, die allgemein auch als die bedeutsamste Pu Erh Region überhaupt gilt. Grund dafür ist die weit zurückreichende Tee Historie Xixhuangbannas, sowie die in ihr befindliche Vielzahl an Teebergen, die unter Kennern nicht weniger als "Legendenstatus" genießen. Dazu zählen im Besonderen die Regionen um Yiwu (易武), Nannuo (南糯), Bulang (布朗) und Ban Zhang (老班章) aus denen wir hochwertige Cakes unterschiedlichster Jahrgänge anbieten.
  1. Premium 90 P.

    Jingmai, Yunnan

    49,90 €

    357g

    139,78 € / 1kg

  2. Premium 93 P.

    Bulang, Yunnan

    Ab 20,90 €

    418,00 € / 1kg

  3. Premium 93 P.

    Nannuo, Yunnan

    Ab 22,90 €

    572,50 € / 1kg

  4. Premium 93 P.

    Yiwu, Yunnan

    65,90 €

    357g

    184,59 € / 1kg

  5. Premium 94 P.

    Yiwu, Yunnan

    Ab 18,90 €

    378,00 € / 1kg

  6. Super Premium 95 P.

    Banzhang, Xishuangbanna, Yunnan

    Ab 20,90 €

    696,67 € / 1kg

  7. Super Premium 95 P.

    Yiwu, Xishuangbanna, Yunnan

    Ab 17,90 €

    596,67 € / 1kg

  8. Super Premium 96 P.

    Bulang Mtn., Yunnan

    Ab 18,90 €

    1.260,00 € / 1kg

  9. Super Premium 96 P.

    Banzhang, Xishuangbanna, Yunnan

    Ab 21,90 €

    876,00 € / 1kg

  10. Imperial Grade 99 P.

    Banzhang, Xishuangbanna, Yunnan

    Ab 39,90 €

    3.990,00 € / 1kg

  11. Imperial Grade 99 P.

    Yiwu, Xishuangbanna, Yunnan

    Ab 35,90 €

    1.795,00 € / 1kg

Lincang Region

Lincang befindet sich im süd-westlichen Teil Yunnans und geht dabei mit seinen westlichen Ausläufern direkt in das monumentale Himalaya Gebirge über. Einige der ältesten Teebäume weltweit wohnen hier, manche wurden von Wissenschaftlern auf weit über 1000 Jahre datiert. Wir bieten hochwertigen Gushu Altbaum Pu Erh aus den namhaften Regionen Banuo (壩糯), Xiaohusai (小戶賽), Yunxian (雲縣) sowie einen seltenen sogenannten Danzhu aus Najiao (那焦), dessen Blätter von ausschließlich einem Baum allein stammen.
  1. Premium 92 P.

    Xiaohusai, Lincang, Yunnan

    Ab 14,90 €

    496,67 € / 1kg

  2. Premium 93 P.

    Banuo, Lincang, Yunnan

    Ab 10,90 €

    363,33 € / 1kg

  3. Premium 93 P.

    Yunxian, Lincang, Yunnan

    Ab 9,90 €

    330,00 € / 1kg

  4. Premium 94 P.

    Yunxian, Lincang, Yunnan

    Ab 13,90 €

    463,33 € / 1kg

  5. Premium 94 P.

    Bangdong, Lincang, Yunnan

    22,90 €

    50g

    458,00 € / 1kg

Pu Erh Region

Die Region, mit der dem Genre namensgebenden, ehemaligen Pu Erh Tee Handelshauptstadt (alter Name Simao), befindet sich im südlichen Zentrum Yunnans und wird wegen ihrer Großzahl kleinerer, etwas weniger namhaften Anbaugebiete auch als das "Herz der Pu Erh Tee Produktion" bezeichnet. Herausstechen tut dabei die Region um den hochrenommierten Teeberg Jingmai (景迈), dessen abwechslungsreicher, speziell floral-süß gearteter Pu Erh in jüngerer Zeit besonders viele neue Liebhaber gewinnen konnte.
  1. Premium 90 P.

    Jingmai, Yunnan

    49,90 €

    357g

    139,78 € / 1kg

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