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Matcha

Matcha ist ein edles Grünteepulver aus der Teepflanze Camellia sinensis, welches traditionell auf Granitstein vermahlen wird und aus der japanischen Teezeremonie sowie als Super Food bekannt ist. Es wird hergestellt aus Tencha, einem gedämpften und intensiv beschatteten Grüntee, wodurch Matcha sehr reich an Umami, Chlorophyll, und Koffein ist. Dias Trinken des ganzen Teeblatts ermöglicht die vollständige Aufnahme aller wetvollen Inhaltsstoffe wie Catechine und Aminosäuren.

Premium Grade

Unsere hochwertigen Premium Grade Matcha werden von unseren Partnerfarmern nach streng biologischen Standards angebaut und für 2 Wochen oder länger beschattet. Hierdurch ergibt sich ein schönes Umami, viel Chlorophyll und eine große Süße nebst einer feiner Edelbitterkeit. Die ideale Wahl für den regelmäßigen Matcha-Genuß.
  1. Premium 90 P.

    Shibushi, Japan

    Ab 15,90 €

    397,50 € / 1kg

  2. Premium 92 P.

    Kirishima, Kagoshima

    Ab 19,90 € 19,90 €

    497,50 € / 1kg

  3. Premium 93 P.

    Shibushi, Kagoshima

    21,90 €

    40g

    547,50 € / 1kg

Super Premium Grade

Besonders erlesene und aufwändig angebaute Matchas aus den Spitzen-Terroirs Uji, Hoshino und Aichi und den nebelverhangenen Bergen Kirishimas. Vermahlen auf traditionellen Granitsteinmühlen, lange und sorgfältig beschattet, unter der Verwendung besonders für Matcha geeigneter Cultivare hergestellt- für eine außergewöhnliche Matcha-Qualität.
  1. Super Premium 95 P.

    Kirishima, Kagoshima

    24,90 €

    40g

    622,50 € / 1kg

  2. Super Premium 96 P.

    Aichi, Japan

    26,90 €

    40g

    672,50 € / 1kg

  3. Super Premium 96 P.

    Hoshino, Yame, Fukuoka

    26,90 €

    40g

    672,50 € / 1kg

  4. Super Premium 95 P.

    Uji, Kyoto

    23,90 €

    40g

    597,50 € / 1kg

Ceremony & Contest Grade

Die selbst in Japan nur schwer erhältliche "Elite" des Matcha, nur in kleinsten Mengen verfügbar. Ausschließlich aus den begehrtesten Cultivaren, handverlesene Ernte, längste, aufwendige Beschattung, und allerfeinste Vermahlung. Perfekt für besondere Anlässe und die japanische Teezeremonie.
  1. Ceremony Grade 97 P.

    Kikugawa, Shizuoka

    28,90 €

    30g

    963,33 € / 1kg

  2. Ceremony Grade 97 P.

    Shizuoka, Japan

    29,90 €

    30g

    996,67 € / 1kg

  3. Contest Grade 98 P.

    Uji, Kyoto

    49,90 €

    30g

    1.663,33 € / 1kg

  4. Contest Grade 99 P.

    Toyota, Aichi

    44,90 €

    20g

    2.245,00 € / 1kg

Grüner Tee Pulver

  1. Highest Grade 99 P.

    Shibushi, Kagoshima

    11,90 €

    30g

    396,67 € / 1kg

  2. Super Premium 96 P.

    Wazuka, Soraku, Kyoto

    15,90 €

    100g

    159,00 € / 1kg

  3. Premium 90 P.

    Chiran, Kagoshima

    12,90 €

    40g

    322,50 € / 1kg

  4. Premium 93 P.

    Ureshino, Saga

    16,90 €

    50g

    338,00 € / 1kg

Matcha Schalen aus Japan

Original Matcha Schalen (Chawan, jap. 茶碗) für die traditionelle Zubereitung von Matcha. Alle Chawan sind handgefertigt aus natürlichem Ton und stammen von den führenden Studios und Meistern Japans.
  1. Mino

    Mino-yaki

    17,90 €

  2. Mino

    Mino-yaki

    17,90 €

  3. Mino

    Mino-yaki

    17,90 €

  4. Mino

    Mino-yaki

    21,90 €

Chasen - Matchabesen

Original Matchabesen (Chasen) zur traditionellen und praktischen Zubereitung von Matcha, direkt vom Hersteller importiert. All unsere Chasen sind von Hand gefertigt, weshalb sowohl die Einsteiger-Chasen als auch die zeremoniellen Chasen aus dem Ursprungsort Takayama kunstvolle Unikate sind.
  1. Weißer Bambus

    80 Streben

    13,50 €

    1 St.

  2. Weißer Bambus

    100 Streben

    14,90 €

  3. Weißer Bambus

    120 Streben

    15,90 €

  4. Schwarzer Bambus

    100 Streben

    14,90 €

Chashaku - Bambuslöffel

Chashaku werden von Hand aus Bambus oder Holz geschnitzt und sind ein unverzichtbares Werkzeug zum Abmessen und Dosieren von Matcha während der japanischen Teezeremonie, aber auch für den täglichen Genuss.
  1. Bambusholz

    18,5cm

    2,50 €

  2. Bambusholz

    18,5cm

    3,90 €

    1 St.

  3. Bambusholz

    18,5cm

    4,50 €

  4. Bambusholz

    18,5cm

    5,50 €

Furui - Matchasiebe

Für pures Trinken, nach traditioneller Art, aber auch für moderne Anwendungen bei Backwaren, Smoothies oder Shakes, bietet sich das feinmaschige Matcha-Furui oder -Sieb an. Es verhindert das Klumpen des feinen Pulvers, hilft beim Entfalten des eleganten Aromas und lässt den Matcha besonders cremig geraten.
  1. Edelstahl

    Ø7cm

    71,90 €

  2. Gato Mikio

    Ø7,5cm

    92,90 €

Matcha Teedosen

Unsere Auswahl an stilvollen und gleichzeitig praktischen Teedosen, um die frischen Geschmacksnoten des Matcha möglichst lange zu bewahren. Wir bieten beliebte Klassiker aus Kirschbaumrinde (Kabazaiku) des Handwerksdorfes Kakunodate, mit Urushi-Lack lackierte Teedosen von der berühmten Manufaktur Gato Mikio in Yamanaka Onsen sowie Metalldosen, der traditionellen japanischen Manufakturen Azmaya und Kaikado.
  1. Keyaki

    für 45g Tee

    97,90 €

  2. Kirschbaumrinde

    für 40g Tee

    102,90 €

  3. Gato Mikio

    für 50g Tee

    112,90 €

  4. Gato Mikio

    Für 50g Tee

    112,90 €

Matcha Behälter - Natsume

Die Natsume Teedose dient in der japanischen Teezeremonie der Verwahrung des Matcha vor der Zubereitung. Unsere Auswahl an Natsume reicht von alltäglichen Modellen, über Varianten, die sich bereits hervorragend für den traditionellen Teeunterricht (Okeiko お稽古) eignen, bis hin zu exquisiten Urushi-Meisterwerken, welche als Utensilien der japanischen Teezeremonie (Chadōgu 茶道具) Anklang finden.

  1. Yamanaka

    Ø6,4cm

    22,90 €

  2. Yamanaka

    Ø6,4cm

    22,90 €

  3. Yamanaka

    Ø6,1cm

    39,90 €

  4. Yamanaka

    Ø6,4cm

    327,90 €

Fukusa - Seidentuch

Fukusa sind Seidentücher, welche zum rituellen Reinigen der Teeutensilien während einer Matcha-Teezeremonie verwendet werden. Unser Fukusa-Angebot umfasst drei verschiedene Farben mit einer jeweils unterschiedlichen Stoffstärke.
  1. Seide

    5 Momme

    42,90 €

  2. Seide

    6 Momme

    52,90 €

  3. Seide

    7 Momme

    59,90 €

Tetsubin - Wasserkessel

Original japanische Kessel aus Gusseisen zum Wasserkochen, für verbesserten Geschmack von Tee und Kaffee. Meisterliche Handfertigung, innen nicht emailliert für optimale Eisendurchlässigkeit, von führenden Nanbu Tekki Gießereien aus Iwate, Japan. Dazu passende Untersetzer derselben Manufakturen.
  1. Iwachu

    1,1l

    239,90 €

  2. Iwachu

    1,1l

    449,90 €

  3. Tsutsu-Form

    1,6l

    641,90 €

  4. Iwachu

    1,5l

    643,90 €

Teetabletts - Obon

  1. Urushi

    Ø21cm

    24,90 €

  2. Urushi

    Ø30cm

    49,90 €

  3. Gato Mikio

    Ø21cm

    84,90 €

  4. Gato Mikio

    Ø 21cm

    84,90 €

Matcha Empfehlungen

Unsere Matcha-Empfehlungen. Von ausgesuchten Gourmet-Matchas der Spitzenklasse über unsere All-Time Bestseller bis hin zu Matcha für den täglichen Genuss findet sich für jede Situation der passende Matcha.

  1. Ceremony Grade 97 P.

    Kikugawa, Shizuoka

    28,90 €

    30g

    963,33 € / 1kg

  2. Ceremony Grade 97 P.

    Shizuoka, Japan

    29,90 €

    30g

    996,67 € / 1kg

  3. Super Premium 95 P.

    Kirishima, Kagoshima

    24,90 €

    40g

    622,50 € / 1kg

  4. Super Premium 96 P.

    Hoshino, Yame, Fukuoka

    26,90 €

    40g

    672,50 € / 1kg

Starter Sets

In diesen praktischen Zubehör-Sets ist alles notwendige Zubehör enthalten, um Matcha auf die traditionelle japanische Weise zuzubereiten. Je nach Bedarf und bereits vorhandenem Zubehör können Sie aus verschiedenen Sets mit- und ohne Matcha auswählen, um sofort mit der authentischen Zubereitung von Matcha loszulegen.
  1. Vorteilsset

    2er Set

    27,93 € 29,40 €

  2. Vorteilsset

    3er Set

    31,60 € 33,90 €

  3. Vorteilsset

    4er Set

    47,31 € 49,80 €

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