TAIWAN

Hervorragende Anbaubedingungen auf Höhen bis zu 2000m, das natürlich-süße, fein-florale Bouquet und ein unübertroffenes Know-How in der Verarbeitung mit perfekt gesetzter Röstnote, machen Taiwan High Mountain Oolongs zu den weltweit begehrtesten Tees. Wir bieten edelsten Taiwan Oolong von Partnerfarms in den renommiertesten Anbaugebieten wie Dong Ding, La La Shan und Ali Shan, die ihre Tees rein natürlich, ohne Einsatz chem. Pflanzenschuztmittel anbauen.

Oolongs reich an GABA (Gamma-Aminobuttersäure) sind bekannt für ihren ausgleichenden Charakter und gustatorisch hochinteressant. Die Aminosäure verleiht dem Tee cremige Nuancen, die hervorragend mit den natürlich-nussigen Röstnoten des Oolong harmonieren. Wir bieten hochwertigen Spitzen GABA Oolong aus besten Terroirs aus natürlichem Anbau ohne chemische Pflanzenschutzmittel.

Der Verwendung des berühmten Jin Xuan 金萱 Cultivars zudank besonders cremiger, geradezu milchiger Oolong. Unsere im Top Terroir Luye, Taiwan natürlich angebauten Qualitäten bilden ihre köstlichen Nuancen ganz von selbst heraus und kommen gänzlich ohne zusätzliche Aromastoffe aus. Zur Auswahl in leicht gerösteter Ausführung "Pure" (sanfter, vanilliger Charakter) sowie stärker geröstet "Rich" (karamellig, Marzipan).

Oriental Beauty zählt auf Grund seines köstlich-süßen Geschmacks und der außergewöhnlichen Herstellungsweise unzweifelhaft zu den meistbegehrten Oolongs weltweit. Die Blätter des Tees werden alljährlich von einer lokalen Grashüpferart angebissen, woraufhin sich das dem Tee eigene, pfirsich-fruchtige Aroma heraus bildet. Wir bieten sehr rare Oriental Beauty Spitzenqualitäten direkt aus dem natürlichen Urspungsterroir in Hsinchu, Taiwan von einer preisgekrönten Teefarm.

Bao Zhong, auch Pouchong genannt, zählt zu den besonders milden, nur leicht oxidierten Oolongs und kommt dadurch im Geschmack chinesischen Grüntees nahe mit dem Unterschied, dass sich zu seiner delikaten Süße auch sehr florale Noten von Lilie, Hyazinthe und Maiglöckchen wiederfinden. Wir bieten einen besonders hochwertigen Bao Zhong aus Pinglin in Taiwan, einer Gegend berühmt für die großen Naturreservate und den wunderschönen Da She See. Der Tee wird dort von einer vielfach ausgezeichneten Spitzenfarm ganz ohne den Einsatz chemischer Pflanschutzmittel hergestellt.

Bei sogenanntem "roten" Oolong handelt es sich um eine spezielle Art des Genres, welche eine im Vergleich intensivere Oxidation durchläuft und dabei sehr süße, hochwertigem Schwarztee ähnliche Aromen herausbildet. Unser Taiwan Red Oolong im Speziellen, hergestellt aus dem aromatischen Cultivar Ying Xiang, bietet Taiwan Oolong typische feine Röstnoten sowie eine satte Honig-süße und Noten von Aprikose.