Sencha
Der gedämpfte und gerollte Grüntee-Klassiker, reich an Nährstoffen mit edlen Catechinen, viel Umami und besonderen Aromen. Von grasig-frisch und edelbitter bis hin zu süßlich-mild - das volle Spektrum der “Königin” des japanischen Grüntees. Premium Senchas der wichtigsten Cultivare aus den besten Terroirs, direkt von preisprämierten Teefarmen und im dt. Labor getestet.
Karigane Sencha
Als Karigane werden edle Grüntees bezeichnet, die aus Stängeln, Blattrippen und kleinen Blattanteilen hochwertiger Sencha und Gyokuro bestehen. Sie sind besonders mild, koffeinarm und werden auf Grund ihres hervorragenden Preis-Leistungsverhältnisses auch als "Tee der Teefarmer" bezeichnet.
Premium Sencha
Eine Selektion besonders hochwertiger Senchas aus den berühmtesten Terroirs Japans - vom subtropischen Kagoshima bis hin zu den Bergwäldern Shizuokas. Außerdem chinesische Sencha im authentischen japanischen Stil produziert, mit besonders mildem und klaren Charakter. Durch die Verwendung von Single Cultivars und meisterlichen Blends besonders aromatisch und für die vergleichende Verkostung geeignet.
Super Premium Sencha
Herausragende Sencha mit außergewöhnlich feinem Charakter und einem komplexen, facettenreichen Aromenspektrum. Ob Spitzen-Sencha aus dem dem altehrwürdigen Uji oder minzig-herbaler Yamakai-Sencha aus Shizuoka - in dieser Kategorie erwarten Sie einige der spannendsten Gourmet-Sencha Japans.
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Super Premium 96 P.
Tanegashima, Kagoshima
14,90 €80g
186,25 € / 1kg
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Super Premium 97 P.
Tanegashima, Kagoshima
15,90 €80g
198,75 € / 1kg
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Contest Grade Sencha
Von eindrucksvoll aromatischen Gourmet Yame-Sencha bis hin zu dem von Japans Top-Temomi Meister Hirayanagi handgerollten Sencha finden Sie hier die Crème de la Crème des japanischen Grüntees - darunter viele Spitzenreiter der wichtigsten nationalen und internationalen Wettbewerbe.
Shincha 2023
Der begehrteste, allererste Frühlingstee der Grünteesaison 2023, der früher dem Tennō, den Daimyō und dem Adel vorbehalten war. Extrem frisch und vitalisierend, am nährstoffreichsten und edel im Geschmack. Direkt von der Teefarm eingeflogen - nur solange der Vorrat reicht.
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Super Premium 95 P.
Yakushima, Kagoshima
15,50 €80g
193,75 € / 1kg
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Super Premium 97 P.
Tanegashima, Kagoshima
17,90 €80g
223,75 € / 1kg
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Super Premium 97 P.
Tanegashima, Kagoshima
17,90 €80g
223,75 € / 1kg
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Contest Grade 99 P.
Tanegashima, Kagoshima
18,50 €40g
462,50 € / 1kg
High Catechin Sencha
Eigens von uns entwickeltes Sortiment einzigartiger Funktionstees, optimiert auf spezielle Catechine mit laborgeprüftem Gehalt. Sencha Immune Active IgA mit optimalem Verhältnis der Catechine EGC und EGCG vor allem im Mizudashi Kaltauszug.
Benifuuki Sencha
Grüntees aus dem Benifuuki Cultivar verfügen über den höchsten Catechin-Gehalt (insbes. EGCG, ECG, methylierte Catechine EGCG3"Me / -4"Me). Sie bilden ein kräftiges, edelbitteres Aroma aus und bleiben dennoch geschmacklich ausgewogen und harmonisch.
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Super Premium 95 P.
Tokunoshima, Kagoshima
10,90 €100g
109,00 € / 1kg
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Super Premium 95 P.
Tokunoshima, Kagoshima
9,90 €15x4g
165,00 € / 1kg
Mizudashi Sencha
Unsere Selektion edler Yutakamidori Senchas. Der Kaltaufguss betont optimal die kräftigen, vollmundigen Noten dieses seltenen Süd-Cultivars. Die tiefe Dämpfung als Fukamushi ermöglicht einen noch volleren Aromaauszug ohne Bitterstoffe.
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Highest Grade 98 P.
Soo, Kagoshima
14,90 €100g
149,00 € / 1kg
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Highest Grade 98 P.
Chiran, Kagoshima
15,50 €100g
155,00 € / 1kg
Genmaicha Sencha
Genmaicha ist ein milder, koffeinarmer japanischer Grüntee mit malzigem Geschmack, der mit geröstetem Naturreis verfeinert wird. Als Grüntee Basis wird für Genmaicha zumeist Bancha, bei Premium Qualitäten auch hochwertiger Sencha verwendet. Neben klassischem japanischem Genmaicha bietet unser chinsischer Genmaicha nach japanischer Tradition eine willkommene aromatische Abwechslung mit besonders mildem Charakter.
Matcha-iri Sencha
Ausgewählte Premium Grüntees veredelt mit unserem hochwertigen Zeremonie-Matcha Ikkyu aus erster Ernte. Der vollbeschattete Matcha hat ein ausgeprägtes Umami mit milder Süße, wirkt besonders vitalisierend und ist ausgesprochen reich an Catechinen und Aminosäuren.
Fukamushi Sencha
Fukamushi ist eine Form der Tee Verarbeitung bei der die Blätter eine intensive, lang andauernde Dämpfung erfahren. Unser hochwertiges Sortiment bietet Ihnen Spitzen Fukamushi aus den führenden Anbau Regionen Japans.
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Super Premium 96 P.
Chiran, Kagoshima
16,50 €100g
165,00 € / 1kg
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Sencha Sakura Blends
Die aromatische Veredelung von Premium Grüntees mit Sakura Blüten und Blättern blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück. Wir verwenden ausschließlich fermentierte Sakura Blätter in Bio Qualität mit besonders intensivem, mandelig süßen und zart säuerlichen Aroma.
Sencha Yuzu Blends
Erfrischend zitrisch und reich an Flavonoiden, Anthocyanen und Tanninen, spielt die Yuzu Frucht in der japanischen Kultur seit Jahrhunderten eine bedeutende Rolle. Für den fruchtigen Genuss haben wir einige unserer beliebtesten Grüntees mit Bio Yuzu Stücken verfeinert.
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Super Premium 95 P.
Tokunoshima, Kagoshima
14,90 €100g
149,00 € / 1kg
Sencha Teebeutel
Premium Teebeutel in Pyramiden-Form mit exakt den selben losen Teeblättern des gleichnamigen Sencha Tees. Für mehrere Aufgüsse geeignet.
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Sencha/Mizudashi 94/98 P.
Chiran, Kagoshima
13,90 €15x4g
231,67 € / 1kg
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Super Premium 95 P.
Tokunoshima, Kagoshima
9,90 €15x4g
165,00 € / 1kg
