Matcha-Iri Tee
Matcha-iri: ausgewählte Premium Grüntees veredelt mit unserem hochwertigen Zeremonie-Matcha Ikkyu aus erster Ernte. Der vollbeschattete Matcha hat ein ausgeprägtes Umami mit milder Süße, wirkt besonders vitalisierend und ist ausgesprochen reich an Catechinen und Aminosäuren. Dieses besondere Profil macht jede Mischung einzigartig in Geschmack und Wirkung und ergibt in der Tasse schön leuchtende, satte Grüntöne.
Unsere Empfehlungen
Gyokuro
Der edelste Grüntee aus Japan, bis zu 3 Wochen vollbeschattet, junge Blätter der ersten Ernte (Ichibancha), dadurch besonders reich an Aminosäuren und mit vollmundig-ausgeprägtem, süßem Umami.
Bancha
Grüner Tee, klassischerweise aus den gröberen Blättern späterer Ernten. Mild, basisch-mineralisch, koffeinarm, guter Abendtee.
Kukicha Karigane
Der vorwiegend aus Stängeln edler Senchas und Gyokuros hergestellte Grüntee, daher besonders mild, wenig Koffein, dafür viel Umami / Aminosäuren mit leichter Süße.
Genmaicha
Hochwertiger Sencha und Bancha, veredelt mit geröstetem Reis, welcher den Tees neben der süßen Röstnote einen wärmenden und besonders bekömmlich-milden Charakter verleiht.
Matcha-iri Tee: Japanischer Grüner Tee mit Matcha
Matcha-iri (抹茶入り) ist eine exquisite japanische Grüntee-Spezialität, bei der loser grüner Tee wie Sencha, Gyokuro oder Genmaicha mit feinstem Matcha-Pulver verfeinert wird. Die Vorzüge von Blatt- und Pulvertee werden so zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis mit einem erfrischenden und belebenden Charakter vereint. In Japan ist Matcha-iri neben klassischem Sencha eine der beliebtesten Teesorten und in fast jedem Supermarkt als loser Tee, in Teebeuteln oder sogar fertig abgefüllt als kalter Tee in Plastikflaschen zu finden.
Zweifach Grüntee – doppelt gut?
Die Mischung von losem Tee mit Matcha-Pulver mag zunächst ungewöhnlich erscheinen, doch wer einmal die smaragdgrüne Farbe und den vollmundigen, cremigen Geschmack gekostet hat, wird Matcha-iri Tee nicht mehr missen wollen! Der Aufguss besticht durch herrliches Umami und natürliche Süße, ohne den Charakter des jeweiligen Tees zu übertönen. Matcha-iri bietet somit einen abgerundeten Grüntee-Genuss und kombiniert das Beste aus beiden Welten.
Matcha-iri ist zudem ein wahres Kraftpaket voller Vitalität und Antioxidantien. Reich an Catechinen und Aminosäuren, ist dieser Tee eine Wohltat für Körper und Geist. Unsere hochwertigen Bio-Senchas, Gyokuros und Genmaichas werden mit feinstem Bio Matcha veredelt, um einen Tee von unvergleichlicher Qualität zu kreieren – reich an Antioxidantien und von einem bezaubernden grünen Glanz.
Die Kombination dieser erlesenen Zutaten steigert signifikant die Menge der gesunden Inhaltsstoffe, die in das Teewasser übergehen. Neben den Antioxidantien ist der hohe Gehalt an L-Theanin besonders erwähnenswert. Diese Aminosäure ist bekannt dafür, die Wirkung des enthaltenen Koffeins zu mildern, zu verlängern und in eine harmonische Balance zu bringen. Das Ergebnis ist eine erfrischende Wachheit und ein Gefühl von gesteigerter Energie, das sowohl im Alltag als auch bei sportlichen Aktivitäten seine Wirkung entfaltet.
Matcha-iri Tee kaufen bei Yoshi en
Für marktübliche Matcha-Iri Tees werden oftmals minderwertige Tee- und Matcha-Sorten aus späten Ernten miteinander vermischt. Selbst in Japan gestaltet sich die Suche nach erstklassigem Matcha-Iri als Herausforderung. Bei Yoshi en legen wir höchsten Wert auf die Qualität aller Zutaten, weshalb wir ausschließlich unsere beliebtesten Premium Grüntees wie den Bio Sencha Kirishima oder Bio Sencha Karigane Chiran verwenden und diese mit dem exquisiten Bio Matcha Ikkyu veredeln. Dieser Super Premium Bio Matcha stammt von einem der renommiertesten Tencha-Farmer Japans und wird für uns in Uji auf erstklassigen Granitsteinmühlen fein vermahlen. Durch den Bio-Anbau aller Zutaten ist ein herrliches und reines Geschmackserlebnis ohne Sorge um Schadstoffbelastung garantiert.
Zubereitung & Zubehör
Matcha-iri Grüntees entfalten sich am besten in einer traditionellen Kyusu-Teekanne. Diese Teekannen mit seitlichem Griff und integriertem Filter bieten optimale Bedingungen für einen schmackhaften Aufguss. Besonders empfehlen wir Kyusu aus Banko-Keramik, denn der eisenhaltige Banko-Ton akzentuiert das edle Umami und die Süße des Tees und kitzelt so das geschmackliche Optimum aus dem Tee heraus. Alternativ sind auch schwarze Tokoname-Kyusu oder Kyusu aus Porzellan sehr gut geeignet.