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Dining
Edelstes Tafel- und Kochgeschirr von namhaften Studios und Künstlern aus Japan und Deutschland. Von Vasen des Berliner Studio Metzner über Takashi Endoh Keramiken bis hin zu robusten Nanbu-Tekki Gusseisenwoks von Iwachu finden Sie hier eine große Auswahl an Kunsthandwerk für Küche und Esstisch, welches Funktion, Ästhetik und Qualität vereinet.
Binchotan Aktivkohle
Original japanische Binchōtan Aktivkohle zur Anreicherung des Wassers mit wertvollen Ionen und Filterung von Schadstoffen wie z.B. Chlor. Hergestellt aus besonders harter Ubame-Eiche, aus nachhaltiger Forstwirtschaft in den Urwäldern Wakayamas gewonnen und in aufwendigem Verfahren von Spezialhandwerkern geköhlert.
Schalen - Owan
Traditionelle Owan-Suppenschalen aus Holz im japanischen Stil, handgedrechselt und mit natürlichem Urushi-Lack beschichtet, perfekt zum Servieren von Miso-Suppe und kleinen Speisen.
Ohashi - Essstäbchen
Traditionelle japanische Essstäbchen, handgefertigt aus Holz, mit konischen Enden für eine einfache Handhabung. Perfekt für den täglichen Gebrauch und für die japanische Küche.
Fermentieren
Gusseisene Auberginen von Iwachu. Nanbu Tekki Gusseisen wird in Japan traditionell zum Fermentieren und einlegen von Gemüse verwendet und reichert dieses mit bioverfügbarem Eisen an. Auch zum Einlegen von Auberginen, zum Mitkochen von schwarzen Bohnen, und zur Entfernung von Sand in Muscheln geeignet.
Nanbu Tekki Gusseisen
Gusseiserne Accessoires aus Japan für Küche und Wohnzimmer, in Handarbeit gefertigt von traditionellen Gießereien aus Iwate in der Nanbu Tekki-Tradition. Nanbu Tekki ist ein geschütztes und zertifiziertes "traditionelles japanisches Handwerk", und die Gusseisenwaren gelten als die besten in ganz Japan.
Karaffen
Von Glaskaraffen über Sojasaucen-Spender bis hin zu Matcha-Schalen mit Ausguss finden Sie hier eine Auswahl an stilvollen Ausgießgefäßen zum Servieren von Saucen.
Kambin - Sakewärmer
Hochwertige gusseiserne Kyusu im Kambin-Stil (燗瓶). Kambin werden in Japan traditionell zum Erwärmen von Sake verwendet, durch das sehr hitzebeständige Material kann der Sake über längere Zeit warm gehalten werden. Gleichzeitig können die Kambin als Kanne zum Brühen von Tee verwendet werden. Geeignet für Elektro- und Gasherde bei niedriger Flamme, Aufwärmen bis Körpertemperatur möglich.
Suzugami - Zinnpapier
Edle Platten aus Zinnpapier von der Metallwerkstatt Shimatani Syoryu. Das Zinnpapier wird von erfahrenen Handwerkern zu filigranen Platten gehämmert, die elastisch und frei modellierbar sind. Dadurch können sie als Teller, Untertassen oder einfach als edle Tischdekoration immer wieder aufs Neue gefaltet werden.
Gusseisen Untersetzer
Original japanische Gusseisen-Untersetzer für Tetsubin, Teekannen und Töpfe, zum Schutz von Oberflächen. Von berühmten Nanbu Tekki Manufakturen aus Iwate, Japan.
Kabin - Vasen
Edle Blumenvasen aus Handfertigung, zur stilvollen Dekoration für zuhause oder für Chabana. Chabana (茶花 "Teeblumen") ist eine Form von Ikebana oder Kadō (華道 "Weg der Blumen") - der Kunst des japanischen Blumenarrangements - die speziell für Teezeremonien gedacht ist. Das Wichtigste ist die Einfachheit: eine Handvoll Zweige der Saison, die in eine Vase gestellt werden, um die Schönheit und Spontanietät der Natur widerzuspiegeln.
Nabe - Woks & Töpfe
Original japanische gusseiserne Woks und Töpfe von der bekannten Nanbu Tekki Gießerei Iwachu. Exzellente Hitzeretension, reichert das Essen auf natürliche Weise mit bioverfügbarem Eisen an.
