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Pu Erh Tee

Pu Erh Tee aus Camellia sinensis, benannt nach der gleichnamigen Stadt Pu Erh in der chinesischen Provinz Yunnan, ist ein Sammelbegriff für alle postfermentierten Tees, welcher teilweise von jahrhundertealten Teebäumen stammt. Die Teeblätter unterlaufen hier einen Fermentationsprozess mit Mikroorganismen, und ähnlich wie bei gutem Wein profitieren viele Pu Erh Tees von einer längeren Reifung. Neben klassischem Sheng (grünem, langsam gereiftem) und Shou (schwarzem, schnell gereiftem) Pu Erh Tee lohnt sich auch die Erkundung von seltenen regionalen Spezialitäten wie z.B. Liu Bao & Furong Shan Hei Cha oder japanischer Goishicha.

SHENG PU ERH TEE (RAW)

Im Gegensatz zum Shou erfolgt beim Sheng (生) Pu Erh die Fermentation auf langsame Weise durch einen natürlichen Alterungsprozess, der für eine voll abgeschlossene Reifung bis zu achtzig Jahre andauern kann. Junger Sheng Pu Erh (bis 5 Jahre) erinnert vom Geschmack her an kräftigen Grüntee und ist sehr vitalisierend. Ältere Shengs hingegen zeigen sich durch einen abgerundeten, fruchtig bis erdigen Geschmack aus und besitzen einen eher beruhigenden, entschleunigenden Charakter.
  1. Premium 90 P.

    Jing Mai Mtn., Yunnan

    45,90 €

    357g

    128,57 € / 1kg

  2. Premium 93 P.

    Nannuo, Yunnan

    Ab 17,90 €

    40g|250g

    447,50 € / 1kg

  3. Premium 93 P.

    Yiwu, Yunnan

    59,90 €

    357g

    167,79 € / 1kg

  4. Premium 94 P.

    Yiwu, Yunnan

    Ab 15,90 €

    50g|357g

    318,00 € / 1kg

Shou Pu Erh Tee (Ripe)

Shou (熟) Pu Erh Tee wird für seinen cremig-milchigen, leicht erdigen Geschmack geschätzt. Seine Qualitäten verdankt der Tee dabei einem Reifeprozess, bei welchem die Teeblätter über einen Zeitraum von bis zu 75 Tagen schonend fermentiert werden. Wir bieten eine hochwertige Auswahl an traditionell gepressten Shou Pu Erh sowie Loose Leaf Tee aus den besten Terroirs Yunnans.
  1. Everyday 89 P.

    Wuliang Mtn., Yunnan

    12,90 €

    100g

    129,00 € / 1kg

  2. Premium 91 P.

    Wuliang Mtn., Yunnan

    14,90 €

    100g

    149,00 € / 1kg

  3. Premium 92 P.

    Lincang, Yunnan

    16,90 €

    80g

    211,25 € / 1kg

  4. Premium 94 P.

    Lincang, Yunnan

    18,90 €

    80g

    236,25 € / 1kg

Hei Cha Tee (Dark)

Edle und seltene postfermentierte dunkle Tees, Anhua Furong Heicha und Liu Bao Heicha, mit tief erdigem Aroma und der typischen Note von antikem Felsenkeller.
  1. Imperial Grade 99 P.

    Furong Mt., Anhua

    28,90 €

    40g

    722,50 € / 1kg

  2. Super Premium 97 P.

    Furong Mt., Anhua

    30,90 €

    50g

    618,00 € / 1kg

  3. Imperial Grade 99 P.

    Furong Mt., Anhua

    34,90 €

    40g

    872,50 € / 1kg

  4. Imperial Grade 100 P.

    Furong Mt., Anhua

    55,90 €

    20g

    2.795,00 € / 1kg

Hakkocha Tee

Fermentierte Tees (Hakkōcha 発酵茶) aus Japan stellen eine absolute Rarität dar, deren Bekanntheit selbst innerhalb Japans stark auf ihr Anbaugebiet begrenzt sind. Diese besitzen jedoch, wie unser zweifach fermentierter Goishicha der Präfektur Kōchi, eine tiefe und vor allem traditionelle Verbundenheit mit ihrer regionalen Kultur und werden nur noch von sehr wenigen Teefarmern hergestellt. Unser Goishicha bietet ein vollkommen neues Geschmackserlebnis und überrascht mit seinen sauren fruchtigen Noten und waldigen Fermentationsaromen noch jeden Teekenner fermentierter Tees.
  1. Highest Grade 99 P.

    Ōtoyo, Kōchi

    19,90 €

    20g

    995,00 € / 1kg

Pu Erh Tee Sets & Gifts

Edle Pu Erh Tee-Geschenke für Tee-Liebhaber und sorgfältig zusammengestellte Sets mit mehreren Tees & Teezubehör.
  1. Super Premium 96 P.

    Bulang Mtn., Yunnan

    Ab 14,90 €

    10g|357g

    1.490,00 € / 1kg

  2. Imperial Grade 98 P.

    Ban Zhang Mtn., Yunnan

    Ab 15,90 €

    10g|357g

    1.590,00 € / 1kg

  3. Super Premium 96 P.

    Liu Bao Town, Guangxi

    26,90 €

    100g

    269,00 € / 1kg

  4. Super Premium 97 P.

    Furong Mt., Anhua

    30,90 €

    50g

    618,00 € / 1kg

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