Bergtee Sideritis

Mursalski & Griechischer Bergtee – Der Tee der Hirten

Griechischer Bergtee, auch bekannt als Sideritis oder Griechisches Eisenkraut, hat eine tiefe Verwurzelung in der Geschichte und Kultur des Mittelmeerraums. Schon in der Antike nutzten Hirten diesen Tee, um sich nach einem langen Tag zu entspannen und sich vor Krankheiten zu schützen. Diese Tradition setzte sich über die Jahrhunderte fort, da die Hirten bemerkten, dass der Tee ihnen half, das ganze Jahr über gesund zu bleiben. Eine besonders erlesene Variante des Bergtees ist der Mursalski Tee, der aus dem gleichnamigen Dorf Mursalitsa in den Rhodopen in Bulgarien stammt und dort wild auf den fruchtbaren Bergwiesen gedeiht. Der Name „Mursalski“ leitet sich von diesem Dorf ab, das für die außergewöhnliche Qualität seines Bergtees bekannt ist. Sowohl der griechische als auch der bulgarische Bergtee sind bekannt für ihre beruhigenden Eigenschaften und ihren angenehmen Geschmack. Traditionell heiß getrunken, wird der Tee besonders in der Erkältungszeit und bei Verdauungsbeschwerden geschätzt.

Sideritis scardica – Eigenschaften und Inhaltsstoffe

Sideritis scardica, das verbreitetste Bergtee-Cultivar, enthält eine Vielzahl an wertvollen Inhaltsstoffen wie Flavonoiden, Antioxidantien und ätherischen Ölen. Diese Bestandteile werden traditionell genutzt, um das allgemeine Wohlbefinden zu unterstützen und den Körper zu stärken. Der Tee ist besonders beliebt wegen seines milden, honigsüßen Geschmacks mit Noten von Zitrone und Pfefferminze und kann sowohl heiß als auch kalt genossen werden. Der Tee gilt als förderlich für Entspannung und soll das allgemeine Wohlbefinden befördern. Auch hinsichtlich positiver Effekte auf das Gedächtnis und die allgemeine kognitive Funktion wird Bergtee in wissenschaftlichen Studien untersucht.

Bio Bergtee kaufen bei Yoshi en

Bei Yoshi en legen wir größten Wert auf die Qualität und Reinheit unseres Bergtees. Unsere Bio Bergtees stammen aus sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten in Griechenland und Bulgarien, wo die Pflanzen unter optimalen Bedingungen gedeihen. Die Kräuterfarmen, mit denen wir zusammenarbeiten, setzen auf traditionelle Anbaumethoden ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln oder künstlichen Düngern. Diese naturnahe Bewirtschaftung garantiert ein hochwertiges Produkt mit unverfälschtem Aroma. Die Höhenlagen der Anbaugebiete, wie der Mt. Othrys und der Mount Olymp in Griechenland sowie die Rhodope Berge in Bulgarien, bieten ideale Wachstumsbedingungen. Die klare Bergluft und der reichliche Niederschlag sorgen für Pflanzen mit hohem Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen. Unsere Bergtees werden von Hand geerntet und schonend getrocknet, um die natürliche Qualität zu bewahren.

Zubereitung, Ziehzeit & Empfohlene Teekanne

Für die optimale Zubereitung unseres Griechischen Bergtees empfehlen wir, 2-3 Zweige mit Stängel und Dolden zu zerkleinern und mit 300-400 ml kochendem Wasser (100°C) zu übergießen. Ideal ist eine geräumige Teekanne aus Glas mit integriertem Teesieb, am Besten kombiniert mit einem doppelwandigen Glas, um die leuchtend honiggelbe Farbe des Aufgusses bewundern zu können.

Lassen Sie den Tee für etwa 10 Minuten ziehen. Wer möchte, kann den Tee auch auf dem Herd in einem Topf bei kleiner Flamme simmern lassen. Der Tee wird nicht bitter; je länger die Ziehzeit, desto intensiver und süßer wird der Geschmack.

Auch im Sommer eignet sich der Tee hervorragend als kühles Erfrischungsgetränk. Für die Zubereitung als Eistee bereiten Sie den Tee wie oben beschrieben zu und lassen ihn anschließend mit Eiswürfeln abkühlen oder über Nacht im Kühlschrank stehen.