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Yame
Yame produziert einige der besten Tees Japan und ist insbesondere für die grandiose Gyokuro-Qualität bekannt und beliebt. Unser Portfolio bietet zudem eine große Vielzahl anderer Sorten wie Sencha, Wakōcha, Matcha, Karigane und Bancha in aller höchster Qualität und geschmacklicher Finesse.
Karigane und Bancha
Karigane und Bancha sind hervorragende Alltagstees mit weniger Koffeinanteil als der typische Sencha. Geschmacklich bieten sie feinste Yame Nuancen und sind qualitativ kaum von höherwertigen Senchas zu unterscheiden.
Sencha
Erstklassige Senchas aus der hoch renommierten Region Yame und dem überragenden Teedorf Hoshino. Die Senchas bieten eine hervorragende Balance aus kräftigem Umami und einer außerordentlich milden Tiefe. Einige Sencha könnten geschmacklich sogar mit qualitativen Gyokuro verwechselt werden.
Gyokuro
Die in Yame hergestellten Gyokuros gelten als mit das Beste, was die japanische Teewelt zu bieten hat und gewann zahlreiche der wichtigsten Tee-Awards Japans. Ihre unglaubchliche Komplexität mit einem kräftigen, jedoch herrlichen Umami machen Yame Gyokuros zum idealen Tee für besondere Momente.
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Contest Grade 98 P.
Kurogi, Yame, Fukuoka
22,90 €40g
572,50 € / 1kg
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Matcha
Der ausgeglichene und kräftige Matcha Eisai aus Hoshino, welches für renommierteste Yame-Tees bekannt ist. Der meisterhafte Blend aus 5 edlen Cultivaren, wie das beliebte Okumidori oder Goko Cultivar, sorgen für einen umfangreichen Geschmack mit ausgeprägtem Charakter.
Wakōcha
Eleganter Bio Gourmet Wakocha Schwarztee aus der Bergregion Yame in Fukuoka mit Noten von Pflaumenblüte und Pfirsich, feinen Whiskeynoten und eleganter Fruchtsüße. Von einem der renommiertesten Farmer Yames, berühmt und vielfach ausgezeichnet für die einzigartige Qualität seiner edlen japanischen Schwarztees.
