Dobin
Ces théières japonaises Dobin (土瓶) avec anse horizontale sont fabriquées à la main de manière traditionnelle et sont idéales pour la préparation de grands volumes de thé.
Nos recommandations
Long Jing
Le thé vert n°1 en Chine. Ce thé exceptionnel provient d'un terroir largement reconnu comme le meilleur pour le Longjing : le mont Shi Feng, situé près du West Lake, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, dans le Zhejiang.
Accessoires en fonte
Accessoires japonais en fonte Nanbu Tekki pour la table à manger, la cuisine et la maison
Kabusecha
Un noble thé semi-ombragé. L'ombrage se fait pendant 1 à 2 semaines pour développer un profil gustatif et nutritionnel unique : un Umami doux avec un corps à la fois puissant et complexe entre le Sencha et le Gyokuro.
Kamairicha
Le thé vert cuit au four à l'arôme de noix mais aussi plus doux, moins amer, moins astringent que le Sencha. On le considère aussi peu « herbeux », fort en tanins et polysaccharides particuliers.