Thé vert chinois
Toute la diversité des thés verts chinois nobles, issus des terroirs les plus célèbres de Chine et cultivés de façon biologique ou sans pesticides. Du thé Longjing au goût de noisette du West Lake à Hangzhou au thé Anji Bai Cha de l'Anhui, doux comme de l'eau, en passant par des raretés exclusives pour les gourmets comme le Tai Ping Hou Kui et le Sui Tong Cha, vous trouverez dans notre sélection de haute qualité de nombreux thés parmi les plus appréciés de Chine.
Xincha - Thé vert de Chine récolte 2024
Noble Xincha chinois 新茶 (« thé frais » en chinois) issu de la récolte de thé vert de cette année en mars/avril. Ces thés Imperial Grade font partie de ce qui se fait de mieux en matière de saveur dans leur genre respectif et séduisent par leur fabuleuse fraîcheur herbacée. En provenance directe de la ferme de thé, dans la limite des stocks disponibles.
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Imperial Grade 98 P.
Anji, Zhejiang
24,90 €50g
498,00 € / 1kg
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Imperial Grade 99 P.
Shi Feng, Zhejiang
34,90 €50g
698,00 € / 1kg
Thé vert Anji Bai Cha
Anji Bai Cha exclusif provenant du cœur de la région d'Anji. Loué par l'empereur Huizong au XIIe siècle comme le meilleur thé du pays, ce thé est aujourd'hui une rareté absolue. Son arôme incomparable et complexe lui vaut une renommée internationale et fait de lui le favori des adeptes du thé à travers le monde.
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Imperial Grade 98 P.
Anji, Zhejiang
24,90 €50g
498,00 € / 1kg
Thé vert Bi Luo Chun
Le Bi Luo Chun fait partie des thés verts chinois les plus appréciés et de grande qualité. Outre sa forme frisée caractéristique, il est particulièrement réputé pour son goût délicat et son arôme très velouté. Notre Bi Luo Chun provient de la première récolte d'une ferme de thé renommée de Sanxia, la région de thé vert la plus célèbre de Taiwan.
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Super Premium 96 P.
San Xia, Taipei, Taïwan
14,90 €40g
372,50 € / 1kg
Thé vert En Shi Yu Lu
Le Enshi Yulu se classe traditionnellement parmi les dix meilleurs thés verts de Chine. C'est le seul thé vert étuvé produit dans le pays. Les thés Enshi contiennent la plus grande quantité de catéchines parmi tous les thés verts chinois, ainsi que la plus grande quantité de sélénium. Nos thés Enshi proviennent d'une prestigieuse ferme de thé située dans l'une des plus belles régions naturelles de Chine, à 1100 mètres d'altitude.
Thé vert Liu An Gua Pian
Le Liu An Gua Pian (六安瓜片) est le fleuron de la province chinoise de l'Anhui et fait également partie du « Top 10 des thés les plus célèbres de Chine ». Son nom signifie « noyau de melon » et fait référence à la couleur très foncée des feuilles de thé infusées, qui ressemble précisément à cette couleur. Le thé est produit uniquement à partir de feuilles pures, sans bourgeons ni tiges, ce qui lui confère une amertume raffinée et une douceur végétale, profil rare parmi les thés chinois. Nous proposons un thé rare sous forme de Liu An Gua Pian certifié bio et de qualité exceptionnelle.
Thé vert Long Jing
Le thé Long Jing 龍井, également connu sous le nom de thé de la fontaine du dragon, compte parmi les thés verts les plus célèbres et les plus appréciés de Chine. Il se caractérise par ses feuilles plates de couleur vert jade et sa saveur douce et sucrée avec de délicats arômes grillés de châtaigne et de pistache. L'authentique Long Jing est cultivé dans la province chinoise du Zhejiang, au sud-est du pays, à proximité de la région de Shanghai.
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Super Premium 93 P.
Qiandaohu, Zhejiang, Chine
19,90 €50g
199,00 € / 1kg
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Premium 94 P.
Mont Shi Feng, Zhejiang
12,90 €80g
161,25 € / 1kg
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Super Premium 97 P.
Shi Feng, Zhejiang
17,90 €50g
358,00 € / 1kg
Thé vert Mao Feng
Le Maofeng se classe parmi les 10 meilleurs thés chinois. Il s'agit d'un thé corsé riche en catéchines, obtenu par une cuisson à la poêle très douce. Nos thés Maofeng proviennent directement de fermes de thé situées dans le Yunnan et à Huangshan, dans la province de Guizhou, où le thé a vu le jour.
Thé vert Sencha de Chine
Sencha biologique, ou Jiancha en chinois, provenant des célèbres terroirs de Zhejiang et Fujian en Chine. Ces thés cueillis à la main sont fabriqués à partir de cultivars de thé vert chinois traditionnels, cuits à la vapeur et traités dans le style japonais traditionnel.
Thé vert Taiping Houkui
Le thé vert original Tai Ping Hou Kui du légendaire mont Huang (Yellow Mountain) compte parmi les thés les plus exclusifs et les plus rares du monde. Les caractéristiques de ce thé passent par l'arôme frais d'eau de source avec ses notes épicées et végétales uniques ainsi qu'une qualité de feuille exceptionnelle. Nous proposons les thés très recherchés de la récolte de printemps, que nous nous procurons auprès d'une ferme de thé primée situé à Huangshan, où les producteurs exceptionnels n'ont, par principe, jamais utilisé de produits phytosanitaires.
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Super Premium 95 P.
Huang Shan, Anhui
19,90 €30g
663,33 € / 1kg
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Imperial Grade 100 P.
Huang Shan, Anhui
38,90 €30g
1 296,67 € / 1kg
Thé vert rare
En plus des thés classiques chinois, nous proposons une sélection de thés verts très peu disponibles dans nos régions. Il s'agit notamment du Lushan Cloud and Mist, à la présence végétale, qui a pour base un cultivar originaire du monastère bouddhiste millénaire de Donglin, du Sui Tong Cha ( « Thé briseur de cuivre »), récompensé par des prix et originaire de la région natale du maître mystique du Tao, Zhang Sanfeng, dans les montagnes Shao Wu. Enfin, notre White Crane Wave, un thé rare à feuilles blanches qui présente un fabuleux équilibre entre douceur et minéralité.
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Super Premium 97 P.
Mont Lushan, Jiangxi
22,90 €40g
572,50 € / 1kg
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Imperial Grade 98 P.
Qiandaohu, Zhejiang, Chine
14,90 €30g
496,67 € / 1kg
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Imperial Grade 98 P.
Shao Wu, Nanping, Fujian
27,90 €30g
930,00 € / 1kg
Thé au jasmin
Des thés au jasmin raffinés à base de thé blanc, vert et noir. Aucun additif aromatique n'est utilisé pour les thés, qui sont exclusivement parfumés avec des fleurs de jasmin certifiées bio, selon un processus artisanal traditionnel. Les thés proviennent de terroirs connus pour leur qualité, comme le Yunnan et le Jiangxi, tandis que les fleurs de jasmin proviennent de la province du Guangxi, reconnue comme la meilleure région de culture du jasmin en Chine.
