Chine

Anji Bai Cha exclusif provenant du cœur de la région d'Anji. Loué par l'empereur Huizong au XIIe siècle comme le meilleur thé du pays, ce thé est aujourd'hui une rareté absolue. Son arôme incomparable et complexe lui vaut une renommée internationale et fait de lui le favori des adeptes du thé.

Le Enshi Yulu se classe traditionnellement parmi les dix meilleurs thés verts de Chine. C'est le seul thé vert étuvé produit dans le pays. Les thés Enshi contiennent la plus grande quantité de catéchines parmi tous les thés verts chinois, ainsi que la plus grande quantité de sélénium. Nos thés Enshi proviennent d'un prestigieux jardin de thé situé dans l'une des plus belles régions naturelles de Chine, à 1100 mètres d'altitude.

Notre gamme de Longjing comprend une sélection des thés les plus exclusifs d'un terroir reconnu comme la meilleure région pour la production du thé vert n°1 en Chine : la région de Shifeng Mountain, non loin de West Lake dans le Zhejiang, en Chine (site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO). Nous nous approvisionnons directement auprès d'un fournisseur officiel du gouvernement, l'un des jardins de thé les plus réputés de Chine.

Le Maofeng se classe parmi les 10 meilleurs thés chinois. Il s'agit d'un thé corsé riche en catéchines, obtenu par une cuisson à la poêle très douce. Nos thés Maofeng proviennent directement de jardins de thé situés dans le Yunnan et à Huangshan, dans la province de Guizhou, où le thé a vu le jour.

Une spécialité de thé vert rare provenant des légendaires montagnes Shaowu, connues pour être la patrie du maître mystique Tao Zhang Sanfeng. Le terroir rocheux, impraticable et limité dans l'espace à plus de 1400 m d'altitude n'entraîne que de très faibles rendements de récolte et rend ce thé très rare. Les sols riches en minéraux et la situation isolée offrent un thé de pointe très aromatique et très complexe, qui a été récompensé à de nombreuses reprises.

Le thé vert original Tai Ping Hou Kui des Monts légendaires Huang (Yellow Mountain) compte parmi les thés les plus exclusifs et les plus rares du monde. Les caractéristiques de ce thé nobles passent par l'arôme frais d'eau de source avec ses notes épicées et végétales uniques ainsi qu'une qualité de feuille exceptionnelle. Nous proposons les thés très recherchés de la récolte de printemps, que nous nous procurons auprès d'un jardin de thé primé situé à Huangshan, où les cultivateurs exceptionnels n'ont, par principe, jamais utilisé de produits phytosanitaires.

Authentiques thés au jasmin à base de thé blanc du meilleur terroir à Funding et également de thé vert du Jiangxi. Aucun additif aromatique n'est utilisé pour nos thés, uniquement des fleurs de jasmin certifiées biologiques et triées à la main.

Nos thés verts Imperial Grade les plus nobles de la récolte 2022. Grâce à leur conditionnement dans des sachets Seiwa à l'arôme frais, les thés conservent leur fraîcheur presque sans perdre leur arôme et offrent une comparaison passionnante avec les mêmes thés issus de la récolte 2023.