Thés Oolong
Le thé Oolong issu du théier Camellia sinensis se situe entre le thé vert et le thé noir et présente un degré d'oxydation d'environ 10 % à 70 %. Grâce à l'oxydation moyenne et à la torréfaction souvent forte, des arômes floraux, fruités, torréfiés et terreux très subtiles se forment selon le terroir et le traitement.
High Mountain Oolong
Des conditions de culture exceptionnelles à une altitude de plus de 2000 m, un bouquet naturellement doux, subtilement floral et un savoir-faire inégalé dans le traitement avec une note torréfiée parfaitement maîtrisée font des High Mountain Oolong de Taïwan les thés les plus prisés au monde. Nous proposons les meilleurs Oolong de Taïwan provenant de fermes partenaires situées dans les régions de culture les plus prestigieuses, telles que Dong Ding, La La Shan et Ali Shan, qui cultivent leur thé de manière entièrement naturelle, sans produits phytosanitaires.
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Premium 94 P.
Mont Ali Shan, Taïwan
14,90 €40g
372,50 € / 1kg
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Super Premium 96 P.
Mont Ali Shan, Taïwan
18,90 €40g
472,50 € / 1kg
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Premium 94 P.
Lugu, Taïwan
12,90 €40g
322,50 € / 1kg
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Super Premium 97 P.
Lugu, Nantou, Taïwan
19,90 €40g
497,50 € / 1kg
GABA OOLONG
Les Oolong riches en GABA (acide gamma-aminobutyrique) sont connus pour leur caractère équilibrant et sont très intéressants du point de vue gustatif. Cet acide aminé confère au thé des nuances crémeuses qui s'harmonisent parfaitement avec les notes grillées naturelles du Oolong. Nous proposons un GABA Oolong haut de gamme issu des meilleurs terroirs et cultivé de manière naturelle, sans utilisation de produits phytosanitaires.
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Super Premium 96 P.
Pinglin, Taipei, Taïwan
19,90 €40g
497,50 € / 1kg
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Imperial Grade 99 P.
Montagnes La La, Taïwan
25,90 €40g
647,50 € / 1kg
Milky Oolong
Cultivés dans la région de Luye à Taïwan, ces Milky Oolongs (金萱烏龍) produits à partir du célèbre cultivar Jin Xuan (金萱) portent bien leur nom en raison de leur onctuosité exceptionnelle. Ils sont disponibles en version légèrement torréfiée "Qing Xiang" (saveur pure), avec un caractère doux et vanillé, et en version fortement torréfiée "Nong Xiang" (saveur riche), avec de délicieuses notes de caramel et de massepin.
Oriental Beauty Oolong
L'Oriental Beauty est sans aucun doute l'un des Oolong les plus prisés au monde en raison de son goût sucré délicieux et de sa méthode de fabrication particulière : chaque année, les feuilles de thé sont grignotées par une petite sauterelle locale, ce qui provoque une réaction naturelle à l'origine de l'arôme de pêche et de fruits propre à ce thé. Nous vous proposons des Oriental Beauty Oolong de qualité supérieure très rares, produits par une ferme de thé primée et directement issus de leur terroir naturel à Hsinchu (Taïwan).
Oolong rouge
L'Oolong rouge est une variété spéciale de thé Oolong qui subit une oxydation relativement plus importante et développe des arômes très doux, semblables à ceux d'un thé noir de haute qualité. Notre Oolong rouge de Taïwan en particulier, issu du cultivar aromatique Ying Xiang, offre de fines notes torréfiées caractéristiques, ainsi qu'une intense douceur de miel prolongée par des nuances d'abricot.
Yan Cha - thé de roche
Les nuances de goût très minérales dans le thé, les aiguilles de thé foncées de couleur ébène et le terroir rocheux caractéristique du Wuyi Shan dans le Fujian ont conduit à appeler les Oolongs de la région "thé de roche", "Rock Tea" ou "Wuyi Yancha" (武夷岩茶). Avec le célèbre Da Hong Pao (大紅袍), Shui Xian (水仙), Rou Gui (肉桂), Qi Lan (奇蘭), ainsi qu'un Ye Sheng (野生) unique et sauvage, nous proposons une sélection des thés de roche Wuyi des plus remarquables.
Tie Guan Yin
L'un des plus prestigieux thés Oolong, nommé d'après le Bouddha de la Miséricorde et provenant de la province chinoise du Fujian. Nous proposons deux superbes Tie Guan Yin afin de débuter et découvrir les notes florales typiques ou les arômes torréfiés suivant le degré de torréfaction du thé, Qing Xiang (légère torréfaction) et Nong Xiang (forte torréfaction).Nous proposons également une sélection de quatre Tie Guan Yin provenant directement d'Anxi dans le Fujian, la région d'origine de cette variété. Ces thés proviennent exclusivement de la récolte d'automne, très appréciée et recherchée, qui est considérée comme la meilleure de toutes les récoltes de Tie Guan Yin.
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Super Premium 96 P.
Anxi, Chine
24,90 €40g
622,50 € / 1kg
Phoenix Oolong
Les Oolongs du célèbre Mtn Phoenix dans le Guangdong, en Chine, offrent une combinaison unique d'arômes exotiques, de notes subtilement grillées et d'une parfaite finition amère. Le cultivar Mi Lan Xiang 蜜蘭香 à la douceur minérale et à l'arrière-goût floral d'orchidée, le Ya Shi Xiang 鴨屎香 au corps subtil et au goût de mangue. Le Ta Ku Hou 塌堀後 et le Xing Ren Xiang 杏仁香 (parfum d'amande) sont de tout premier grade impérial et sont issus d'une seule récolte effectuée durant toute l'année. Culture naturelle sans produits chimiques. Testé en laboratoire.
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Imperial Grade 98 P.
Mont Phoenix, Guangdong
30,90 €40g
772,50 € / 1kg
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Imperial Grade 99 P.
Mont Phoenix, Guangdong
33,90 €40g
847,50 € / 1kg
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Imperial Grade 99 P.
Mont Phoenix, Guangdong
33,90 €30g
1 130,00 € / 1kg
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Imperial Grade 99 P.
Mont Phoenix, Guangdong
33,90 €30g
1 130,00 € / 1kg
Oolong Benifuuki
Oolong Benifuuki particulièrement floral et doux, provenant de la région subtropicale de Tokunoshima. Doux comme un parfum, il flatte le palais et témoigne de la richesse du cultivar Benifuuki.
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Super Premium 97 P.
Tokunoshima, Kagoshima
14,90 €100g
149,00 € / 1kg
Nos recommandations autour du Oolong
Notre sélection de thés Oolong pour satisfaire tous les goûts, quelles que soient vos préférences invididuelles : à découvrir selon la saisonnalité, le profil nutritionnel et la qualité du thé. Retrouvez également nos meilleures ventes ainsi que nos Oolong favoris.
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Super Premium 96 P.
Pinglin, Taipei, Taïwan
19,90 €40g
497,50 € / 1kg
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Super Premium 96 P.
Anxi, Chine
24,90 €40g
622,50 € / 1kg
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Coffrets & Cadeaux autour du Oolong
Découvrez différents thés Oolong issus de cultivars, fermes et terroirs prestigieux, sous forme de coffrets à prix avantageux.
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Coffret avantageux
Mont Phoenix, Fujian
61,56 € 64,80 €2x40g
769,50 € / 1kg
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Coffret avantageux
Montagne Lala, Taïwan
67,20 € 70,70 €3x40g
560,00 € / 1kg
