Thés sombres post-fermentés nobles et rares, Anhua Furong Heicha et Liu Bao Heicha, aux arômes profondément terreux et notes rappelant l'humidité typique des caves anciennes.
Anhua Hei Cha
Rare thé sombre pressé et post-fermenté (Heicha 黑茶) d'Anhua, en Chine, produit par la seule et unique exploitation agricole certifiée biologique « Ceres », dans un environnement naturel intact sur les pentes du Mont Furong. Une véritable rareté, surtout pour la culture sans pesticide.
Le Liu Bao Cha est une spécialité de thé post-fermenté de la province chinoise de Guangxi. Il est réputé pour son infusion très foncée et ses arômes terreux qui rappellent fortement l'humidité des caves à vin antiques, en particulier pour les thés ayant subi une maturation plus longue. Nos Liu Bao Cha sont longuement mûris selon la méthode traditionnelle dans des paniers en bambou.
