Matcha
Découvrez notre sélection des meilleurs Matcha en provenance directe des plus grandes fermes biologiques du Japon et des terroirs les plus prestigieux. Cette poudre de thé vert noble, connue pour son utilisation dans la cérémonie du thé ainsi que pour ses propriétés de superaliment, est fabriquée à partir de Tencha, un thé vert longuement ombragé et non roulé. Profil aromatique : Umami complet et chlorophylle fraîche, intense et vitalisant.
Premium Grade
Nos Matcha de qualité Premium Grade, cultivés par nos fermes de thé partenaires selon des normes biologiques strictes, sont mis à l'ombre durant 2 semaines ou plus. Ce processus permet d'obtenir des thés riches en chlorophylle avec un bel Umami, mais aussi une grande douceur soutenue par une fine amertume noble. Le choix idéal pour une dégustation régulière de Matcha.
Super Premium
Retrouvez notre sélection de Matcha cultivés avec soin, provenant des terroirs exceptionnels d'Uji, Hoshino et Aichi, ainsi que des montagnes brumeuses de Kirishima. Moulus dans des meules traditionnelles en granit, longuement et soigneusement ombragés, ils sont fabriqués à partir de cultivars particulièrement adaptés au Matcha pour une qualité exceptionnelle.
Ceremonial & Contest Grade
Matcha de qualité exceptionnelle, difficile à obtenir même au Japon, disponible uniquement en très petites quantités. Exclusivement issu des cultivars les plus prisés, récolte triée à la main, ombrage long et coûteux, mouture ultra fine. Parfait pour les occasions spéciales et la cérémonie du thé japonaise.
Tencha
Le Tencha est la forme brute du Matcha avant que celui-ci ne soit réduit en poudre. Ses fines feuilles peuvent être dégustées en infusions particulièrement gorgées d'Umami et de chlorophylle avec une sensation en bouche merveilleusement soyeuse et agréablement sucrée. Une véritable rareté provenant de quelques-unes des meilleures fermes de Matcha biologiques du Japon.
Sachets aromatiques de 100 g
Coffrets Matcha
Coffrets pratiques comprenant tous les accessoires essentiels à la préparation du Matcha et coffrets à prix réduit rassemblant toutes les variétés de thé vert pour profiter de leurs nombreux bienfaits nutritionnels.
