Découvrez plus de 40 Matcha bio issus des meilleurs terroirs du Japon
Thés d'Izumi
Izumi, une petite région productrice de thé située dans la préfecture de Kagoshima, se distingue par un terroir exceptionnel. Sa proximité avec la côte et les dénivelés marqués entre les vallées et les montagnes y créent un climat doux et équilibré, offrant des conditions idéales pour la culture d’un thé bio de grande qualité. Nos thés proviennent de la famille Tanaka, qui exploite pleinement le potentiel de ce terroir grâce à un savant mélange de savoir-faire traditionnel et de méthodes de culture innovantes.
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Sencha/Karigane 97/100 P.
Izumi, Kagoshima
18,90 €80g
236,25 € / 1kg
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Nos recommandations
Bancha
Thé vert traditionnellement issu des feuilles les plus grosses des récoltes ultérieures. Doux, basique et minéral, pauvre en caféine, agréable le soir
Karigane Kukicha
Le thé vert produit principalement à partir de tiges de Sencha et Gyokuro nobles, donc particulièrement doux avec peu de caféine mais beaucoup d'Umami et d'acides aminés ainsi qu'une légère douceur sucrée.
Mizudashi
Notre sélection des meilleurs cultivars et récoltes pour le thé vert Mizudashi (Cold Brew), idéal comme rafraîchissement estival sucré avec beaucoup d'Umami.
Fukamushi
Sencha cuit à la vapeur profonde (jusqu'à 120 secondes), d'où une couleur de tasse intense et un corps aromatique particulièrement puissant et plein.