Matcha Iri

 Des Sencha de haute qualité issus de l'un des meilleurs terroirs du Japon. Deux thés de qualités et grades différents mais toujours associés au Matcha Ikkyu. On obtient un Umami plein et doux avec une vitalité douce mais durable. Les thés sont riches en acides aminés et en catéchines.

Thés Matcha-iri avec une teneur particulièrement élevée en Umami et en L-théanine. Les tiges de Karigane pures contiennent une quantité exceptionnelle d'acides aminés doux qui, affinés avec du Matcha, ont un effet agréablement revigorant, avec un Umami doux et très peu de caféine. Pour le Gyokuro Matcha-iri, nous utilisons un Gyokuro entièrement ombragé de notre agriculteur partenaire Shuichiro Sakamoto (坂本修一郎) d'excellente qualité biologique. Associé au Matcha, il offre un Umami sucré très prononcé, tout en étant extrêmement riche en acides aminés et en ayant un effet particulièrement vivifiant et stimulant

Thé sublimé avec du riz grillé de haute qualité, particulièrement doux et merveilleusement nourrissant. Particulièrement apprécié au Japon après le déjeuner, car il a également un effet agréable sur la digestion. Le Matcha lui confère une note rafraîchissante et vivifiante supplémentaire.