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Arts de la table

Les ustensiles de table et de cuisine les plus nobles par des ateliers et des artistes renommés du Japon et d'Allemagne. Des vases de l'atelier berlinois Metzner, aux céramiques de Takashi Endoh en passant par les robustes woks en fonte Nanbu-Tekki d'Iwachu, vous trouverez ici un grand choix d'objets artisanaux à la fois pour la cuisine et la table à manger : une synergie unique qui allie fonctionnalité, esthétique et qualité.

Binchotan - Charbon actif

Charbon actif Binchōtan japonais pour enrichir l'eau en ions précieux et filtrer les substances nocives comme le chlore. Fabriqué à partir de chêne Ubame particulièrement dur, issu d'une sylviculture durable dans les forêts primaires de Wakayama et charbonné selon un procédé complexe par des artisans spécialisés.
  1. Chêne d'Ubame

    Lot de 2

    15,90 €

    2x50g

    159,00 € / 1kg

Owan - Bols

Bols à soupe traditionnels Owan en bois de style japonais, tournés à la main et recouverts de laque naturelle Urushi, parfaits pour servir la soupe miso et les petits plats.

  1. Urushi

    Ø 10 cm

    12,90 €

  2. Urushi

    Ø 11,5 cm

    14,90 €

  3. Urushi

    Ø 10,5 cm

    14,90 €

  4. Urushi

    Ø 10 cm

    14,90 €

Ohashi - Baguettes

Baguettes traditionnelles japonaises, fabriquées à la main en bois, avec des extrémités coniques pour une utilisation facile. Parfaites pour un usage quotidien et pour la cuisine japonaise.
  1. Bois

    23 cm

    12,90 €

  2. Azmaya

    23,5 cm

    41,90 €

Fermentation

Aubergines en fonte d'Iwachu. La fonte Nanbu Tekki est traditionnellement utilisée au Japon pour faire fermenter et mariner les légumes, les enrichissant en fer biodisponible. Elles sont également utilisées pour la marinade, la cuisson des haricots noirs et l'élimination du sable dans les coquillages.
  1. Iwachu

    Lot de 2

    28,90 €

Nanbu Tekki en fonte

Accessoires en fonte du Japon pour la cuisine et le salon, fabriqués à la main par des fonderies traditionnelles d'Iwate dans la tradition Nanbu Tekki. Nanbu Tekki est un « artisanat traditionnel japonais » protégé et certifié, et les articles en fonte sont considérés comme les meilleurs de tout le Japon.
  1. Suzuki Morihisa

    13 x 2 cm

    95,00 €

  2. Suzuki Morihisa

    13,5 x 1,9 cm

    95,00 €

  3. Suzuki Morihisa

    Ø 10 x 4,5 cm

    120,00 €

  4. Suzuki Morihisa

    Ø1 0 x 4,5 cm

    120,00 €

Carafes

Des carafes en verre aux bols à Matcha avec bec verseur, en passant par les récipients de sauce soja, vous trouverez ici une sélection de récipients élégants pour servir les sauces.

Osara - Assiettes

Assiettes et bols japonais originaux fabriqués à la main en métal, bois et céramique

  1. Takashi Endoh

    Ø 11,5 cm

    29,90 €

  2. 134,90 €

  3. Takashi Endoh

    24 cm

    164,90 €

Kambin - Chauffe-saké

Kyusu en fonte de haute qualité de style Kambin (燗瓶). Les Kambin sont traditionnellement utilisés au Japon pour réchauffer le saké, grâce à la matière très résistante à la chaleur, le saké peut être maintenu au chaud pendant une longue période. En parallèle, les Kambin peuvent être utilisés comme théière pour faire du thé. Convient pour les cuisinières électriques et au gaz à feu doux, possibilité de réchauffer.
  1. Iwachu

    500 ml

    118,90 €

  2. Iwachu

    500 ml

    121,90 €

  3. Iwachu

    800 ml

    171,90 €

  4. Iwachu

    800 ml

    171,90 €

Suzugami - Papier d'étain

Plaques précieuses en papier d'étain de l'atelier de métal Shimatani Syoryu. Le papier d'étain est martelé par des artisans expérimentés pour former des plaques filigranes qui sont élastiques et peuvent être modelées librement. Elles peuvent ainsi être pliées et repliées pour former des assiettes, des soucoupes ou tout simplement pour une décoration de table raffinée.

Sous-théières en fonte

Sous-théières en fonte japonaise pour Tetsubin et théières mais qui peuvent être utilisées comme dessous de plat pour les casseroles et protéger les surfaces. Des pièces issus de la célèbre manufacture Nanbu Tekki d'Iwate au Japon.
  1. Iwachu

    14 x 1,8 cm

    27,90 €

  2. Iwachu

    17,5 x 1,5 cm

    36,90 €

  3. Suzuki Morihisa

    13,5 x 1,9 cm

    95,00 €

  4. Suzuki Morihisa

    13 x 2 cm

    95,00 €

Kabin - Vases

Des vases pour fleurs raffinés, fabriqués à la main, pour une décoration élégante de la maison ou pour le Chabana. Le Chabana (茶花 « fleurs de thé ») est une forme d'Ikebana ou de Kadō (華道 « voie des fleurs »), l'art de la composition florale japonaise, spécifiquement destinée aux cérémonies du thé. L'essentiel est de rester simple : une poignée de fleurs de saison déposées dans un vase pour refléter la beauté et la simplicité de la nature.
  1. Takashi Endoh

    370 ml

    64,90 €

  2. Takashi Endoh

    800 ml

    64,90 €

Nabe - Woks et casseroles

Woks et casseroles en fonte japonais de la célèbre fonderie Nanbu Tekki Iwachu. Excellente rétention de la chaleur, enrichit naturellement les aliments en fer biodisponible.

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