Mizudashi
Thés verts et accessoires dédiés à la préparation à froid (Cold Brew, en japonais : Mizudashi). Dans ce cas, le thé est infusé avec de l'eau froide pendant quelques heures au réfrigérateur. Le thé Mizudashi n'est pas seulement extrêmement rafraîchissant, il présente également moins d'amertume et apporte une proportion optimale de catéchines EGC et EGCG à l'infusion.
Sencha Mizudashi
Notre sélection de Sencha de qualité à base de cultivar Yutakamidori, qui développe un profil gustatif au goût corsé particulièrement rafraîchissant et revitalisant en tant que Mizudashi. Disponible également en Mizudashi Sakura Rose, idéal pour la saison estivale et composé de véritables feuilles de cerisier bio et de pétales de rose.
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Sencha 96 P. | Mizudashi 98 P.
Chiran, Kagoshima
16,50 €100g
165,00 € / 1kg
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Super Premium 96 P.
Ehime & Kagoshima
19,90 €80g
248,75 € / 1kg
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SENCHA 96 P. | MIZUDASHI 98 P.
Chiran, Kagoshima
13,90 €15x4g
231,67 € / 1kg
Théières & Carafes Pour Mizudashi
L'accessoire idéal pour déguster un Mizudashi chez soi ou à l'extérieur.
Coffrets Avantageux
Les théières Mizudashi dans un coffret pratique incluant l'aromatique thé Mizudashi Sencha Soo Yutakamidori bio.
Autres Sencha recommandés pour Mizudashi
D'autres thés Sencha recommandés pour une préparation à froid. Notre Sencha EGC Immune Active IgA, optimisé en catéchines, présente un rapport EGC/EGCG optimal (à préparer idéalement à 4 °C), tandis que le Fukamushi Sencha libère dans l'eau de nombreux composants et des arômes herbacés et sucrés sans amertume. Notre Matcha-Iri Sencha, accompagné de Matcha, offre également un plaisir particulièrement intense et attire tous les regards avec sa couleur vert foncé.
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SENCHA 93 P. | MATCHA-IRI 95 P.
Kirishima, Kagoshima
12,90 €100g
129,00 € / 1kg
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Super Premium 96 P.
Chiran, Kagoshima
16,50 €100g
165,00 € / 1kg
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Sannenbancha & Hojicha
Sannenbancha particulièrement adapté à l'infusion à froid. Ce thé s'adoucit davantage lors de l'infusion à froid et est extrêmement doux et nourrissant. Particulièrement riche en acides aminés sous forme de thé de tiges (Kuki) et en mélange unique élaboré par Monsieur Miyazaki Sabo, vieilli pendant 3 ans, minéral basique et extrêmement pauvre en caféine. Le Hojicha, avec ses arômes torréfiés sucrés, est également très apprécié au Japon, notamment en infusion froide durant la saison estivale. La douceur torréfiée caractéristique est particulièrement rafraîchissante et légère en infusion froide.
Thés Blancs & Noirs
Le thé blanc et le thé noir sont également parfaits pour la préparation d'un thé froid. Nos recommandations : le thé blanc Bai Mu Dan aux notes sucrées de vanille et de prune, le thé blanc Ya Bao en bourgeons aux arômes de peuplier et de gousse de vanille. Le thé noir Dianhong malté et corsé au caractère classique et légèrement amer, ainsi que l'Oriental Beauty de Thaïlande, noble et fruité.
Tisanes pour infusion à froid
Pour les tisanes, nous recommandons de les préparer comme un thé glacé, c'est-à-dire infusées à chaud puis refroidies avec des glaçons. Les fleurs d'hibiscus et la citronnelle apportent une délicieuse note fruitée et rafraîchissante. Le thé Lao Ying (Actinodaphne cupularis), une sous-espèce du laurier, est une spécialité unique issue des forêts du Sichuan en Chine. Extrêmement rafraîchissant, il dégage des arômes véritablement mystiques d'encens, de cannelle et de résine d'arbre.
Gourde isotherme Mizudashi
Gourde isothermes pratiques et élégantes de l'entreprise traditionnelle japonaise Kinto. Acier inoxydable de haute qualité avec surface revêtue par poudre, isolation sous vide avec fermeture à 360 degrés pour boire. Idéal pour garder au frais les thés froids préparés pendant l'été.
