Gyokuro
Thé vert particulièrement raffiné, entièrement ombragé, avec un Umami (acides aminés) intense, une belle douceur et beaucoup de chlorophylle. Gyokuro haut de gamme provenant des meilleures régions telles que Uji, Hoshino, Kirishima et Asahina, directement issu de fermes de thé primées et testé en laboratoire pour détecter la présence de pesticides.
Gyokuro Karigane
Le thé en tiges particulièrement doux et riche en Umami, également connu au Japon sous le nom de « thé des cultivateurs de thé », issu du Gyokuro ou du Tencha noblement ombragé. Le Karinage de haute qualité est extrêmement riche en acides aminés tels que la L-théanine et offre ainsi une expérience Umami unique et corsée sur le plan aromatique, le tout à un prix très attractif, ce qui fait du Karigane un secret bien gardé parmi les amateurs de thé.
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Gyokuro/ Karigane 90/98 P.
Kirishima, Kagoshima
15,90 €100g
159,00 € / 1kg
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Gyokuro/ Karigane 93/97 P.
Asahina, Shizuoka
14,90 €100g
149,00 € / 1kg
Gyokuro Premium
Nos Gyokuro bio haut de gamme pour s'initier, issus des meilleurs terroirs tels que Uji-Wazuka et Okabe-Asahina à Shizoka. Avec une longue période d'ombrage, un Umami frais et une douceur Gyokuro raffinée.
Gyokuro Super Premium
Gyokuro haut de gamme provenant des meilleurs terroirs tels que Hoshino, Kirishima et Asahina, avec des cultivars spécialement sélectionnés pour le Gyokuro. Grâce à des méthodes de culture sophistiquées, les thés obtiennent l'Umami typique du Gyokuro, en parfait équilibre avec une chlorophylle prononcée.
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Super Premium 97 P.
Fuji, Shizuoka, Japon
34,90 €80g
436,25 € / 1kg
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Gyokuro Contest Grade
Des Gyokuros exceptionnels provenant des meilleurs cultivateurs de thé du Japon et récompensés par les prix les plus prestigieux du thé vert japonais. Un traitement extrêmement méticuleux, en particulier pour le Hon Gyokuro, qui est traité selon une culture traditionnelle stricte et offre ainsi les meilleures expériences gustatives.
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Contest Grade 98 P.
Tanegashima, Kagoshima
36,90 €80g
461,25 € / 1kg
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Contest Grade 98 P.
Kurogi, Yame, Fukuoka
38,90 €50g
778,00 € / 1kg
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Contest Grade 99 P.
Tanegashima, Kagoshima
40,90 €50g
818,00 € / 1kg
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Sachets de thé Gyokuro
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Super Premium 97 P.
Shibushi, Kagoshima
29,90 €15x5g
398,67 € / 1kg
Kyusu pour Gyokuro
Une sélection de Kyusu Banko-Yaki raffinés, spécialement choisis pour le Gyokuro et provenant d'ateliers et d'artistes japonais renommés dans le domaine de la céramique. La céramique violette obtenue par cuisson réductrice favorise, grâce à sa surface à pores ouverts, un goût équilibré et souligne en particulier le riche Umami des Gyokuro.
