Maître Tachi
Yoshi En s'est récemment séparé de Sunday Natural pour devenir un magasin indépendant de thé haut de gamme. Dans le cadre de cette transition, certains produits peuvent encore être expédiés dans des emballages Sunday Natural.
| Type | Shiboridashi (絞り出し) |
| Style de céramique | Banko Yaki (萬古焼) |
| Atelier / Artiste | Maître Itō Jitsuzan (伊藤実山) |
| Origine | Région de Yokkaichi, préfecture de Mie, Japon |
| Capacité | 120 ml |
| Volume de remplissage recommandé | Pour une préparation et un service du thé optimaux, il est recommandé de remplir le récipient jusqu'au dernier tiers seulement. |
| Dimensions en cm | 9 x 5 cm |
| Poids | 440 g (avec boîte en bois) |
| Argile | Banko (argile naturelle) |
| Glaçure | Non émaillé (en japonais : Yakishime ; 焼き締め) |
| Fabrication | Le couvercle a été taillé pour s'adapter au reste du corps (technique du Suriawase, すり合わせ), une marque d'originalité de Tokoname. |
| Cachet | Cachet de l'artiste |
| Emballage | Boîte en bois signée par l'artiste |
Maître Tachi Masaki porte le titre de « Certified National Grade Hand Craft Artist » (伝統工芸士) et est l'un des potiers de Banko vivants les plus respectés du Japon. Il a commencé à gagner des concours nationaux dès l'âge de 21 ans. Il est titulaire de nombreux prix et distinctions et a eu le grand honneur de présenter ses céramiques pour le thé au couple princier du Japon. Il est particulièrement soucieux de perpétuer les traditions de la céramique à thé Banko et attache une grande importance à allier fonctionnalité et beauté dans ses œuvres tout en créant des céramiques qui, outre leur élégance, présentent d'excellentes propriétés pour infuser le thé.
Eine Shiboridashi ist eine traditionelle japanische Teekanne für die ideale Zubereitung kleinerer Mengen besonders hochwertiger japanischer Grüntees. Aus Naturton gebrannt und innen unglasiert, reagiert der Scherben mit dem Wasser und dem Tee und hebt bestimmte Aromen hervor. Der Tee kann optimal frei schwebend in der Kanne ziehen.
Im Laufe der Geschichte gab es hunderte Keramikzentren in Japan, überall, wo der vulkanische Boden reiche Tonvorkommen aufwies. Einige sind bis heute aktiv, darunter die sechs wichtigsten ""Alten Öfen"" (jap. Rokkoyo): Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba und Tokoname. Aber auch andere, wie zum Beispiel Karatsu, Hagi, Mino, Shino, Oribe, Setoguro Ki-Seto und Kyo-yaki, und für Teekeramik vor allem Banko in Yokkaichi.
Sie unterscheiden sich regional nach der Zusammensetzung des Tons, der prävalenten Brennmethode, der Handarbeitsschritte, Dekorations- und Glasurtechniken und der Feinheit bzw. bewussten Grobheit der Herstellung. Vor allem der Ton und der Brand entscheiden über den geschmacklichen Charakter der Shiboridashi, d.h. welche Arten von Aromen eines Tees von ihr hevorgehoben oder gedämpft werden. Daher haben Teeliebhaber oft verschiedene Shiboridashi unterschiedlicher Qualitäten zu Hause, um je nach Tee und dessen Qualität die optimale Zubereitung zu ermöglichen. Zu den edelsten und wertvollsten Shiboridashi zählen diejenigen berühmter Künstler, die nicht nur für ihre speziellen Talente in der Fertigung, Form und Dekoration berühmt sind, sondern auch für ihre eigene Fertigung des Naturtons sowie ihre eigenen Brenntechniken, die zu einzigartigen Qualitäten führen.
Angeführt von den lebenden Nationalschätzen, den höchstausgezeichneten Meistern, gibt es eine ganze Hierarchie der Kunstfertigkeit, die über Studios, die noch vom Ruf vergangener Meister zehren, junge, wilde Studios bis hin zu familienbetriebenen Kleinstbetrieben, die den Großteil der Alltagsteekeramik herstellen. Wichtige Sammlerobjekte sind die Vintage Shiboridashi, die noch vollständig aus inzwischen erschöpften Vorkommen des hochwertigsten Naturton der jeweiligen Region gefertigt sind und damit unvergleichliche Qualitäten im Teeaufguss erzielen.
Cette céramique relativement récente, mais néanmoins très appréciée, provient de Yokkaichi à Mie, au Japon, où on la fabrique depuis le 18e siècle. La présence d'une argile similaire à celle utilisée pour la céramique chinoise de Yixing (Zisha Clay) a permis l'utilisation de techniques de fabrication similaires à celles utilisées en Chine et l'émergence de l'un des plus importants centres de céramique du Japon.
L'argile naturelle d'origine était exclusivement jaune (identique à celle de Yixing) et devenait brun-violet à la cuisson. Cela est dû à une teneur en fer particulièrement élevée d'environ 6 à 7 %. Elle pouvait être cuite à une température plus élevée, autour de 1 200 °C. Avec l'épuisement de l'argile Banko d'origine depuis les années 90, on mélange aujourd'hui le plus souvent de l'argile rouge avec de l'argile jaune, que les ateliers achètent dans différentes régions. Seuls les Kyusu vintage disposent d'une argile 100 % originale de Yokkaichi.
Une caractéristique essentielle du Banko Yaki est sa cuisson par réduction. L'oxygène est retiré de l'argile, ce qui permet d'obtenir une plus grande dureté et porosité, de même que cette fameuse couleur brun-violet d'un éclat singulier, presque métallique. L'argile Banko est en outre connue pour ses propriétés particulières en termes de goût et d'effet sur le thé vert japonais (voir l'onglet variétés de thé).
