Pu Erh Shou (fermenté)

Pu Erh en vrac à maturation rapide, cultivé à 1500 mètres d'altitude dans les hauts plateaux subtropicaux du Yunnan. Cultivé dans l'une des principales fermes de thé biologique de la région, il présente un goût profond de céréales, ponctué de notes subtiles de caramel et de cacao terreux.

Le Jingmai, avec ses arbres à thé centenaires, est l'un des meilleurs terroirs pour la culture du Pu Erh en Chine. Ses thés sont réputés pour leurs arômes doux et floraux, qui viennent sublimer les notes tourbées et terreuses caractéristiques des Pu Erh Shou.

Situé près de la frontière avec le Myanmar, le terroir Bulang Shan, avec le célèbre Ban Zhang, fascine par ses paysages et compte parmi les terroirs les plus « sauvages » pour la culture du thé Pu Erh qui développe des arômes très singuliers. Nos Pu Erh Shou issus de cette région sont très épicés et présentent une grande complexité aromatique, alliant des notes classiques de cacao et de terre, à des notes plus inhabituelles de fruits et de poivre.

La région de Bang Wei Shan se trouve non loin de la ville de Pu Erh et se distingue ainsi des autres terroirs de culture de thés Pu Erh qui, pour la majorité, se situent à l'extrême-sud du Yunnan. Notre Pu Erh Shou provient des forêts centenaires de Gushu et représente un merveilleux thé haut de gamme à la texture veloutée et épaisse, aux notes de fermentation terreuses et de caramel épicé.