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Thés blancs

Les thés blancs sont obtenus uniquement à partir de cultivars spéciaux. C'est le type de thé le moins transformé avec le plus faible degré d'oxydation (2-5 %). En raison du processus de fabrication minimal et pourtant extrêmement exigeant par préséchage et flétrissement à l'air, les thés blancs disposent d'une teneur très élevée en polyphénols de thé, catéchines et L-théanine. Chacun thé provient directement des meilleures régions et a été testé en laboratoire allemand.

Aiguilles d'argent

Les thés aiguilles d'argent sont considérés comme les plus nobles de tous les thés blancs car ils sont obtenus uniquement à partir des jeunes bourgeons et ont un degré d'oxydation particulièrement bas (environ 2 %). Nous proposons le plus élégant des Yin Zhen en aiguilles d'argent en provenance des célèbres régions de Fuding et de Zheng He, ainsi que des régions montagneuses reculées de Guangxi. Vous trouverez également le Yunnan Moonlight sous forme d'aiguilles d'argent corsé tout comme l'exquis aiguilles d'argent & thé blanc violet cultivés sans pesticides au pied du Mont Kenya.
  1. Imperial Grade 99 P.

    Mont Taimu, Fuding, Chine

    26,90 €

    30g

    896,67 € / 1kg

  2. Premium 94 P.

    Guangxi, Chine

    15,90 €

    80g

    198,75 € / 1kg

  3. Super Premium 96 P.

    Lincang,Yunnan, Chine

    14,90 €

    50g

    298,00 € / 1kg

  4. Super Premium 96 P.

    Yunnan, Chine

    16,90 €

    70g

    241,43 € / 1kg

Thé Blanc Moonlight

Thé blanc particulier provenant des environs de Pu Erh dans le Yunnan. L'oxydation plus forte lui confère un grand arôme et une douceur agréable. Outre le Pai Mu Tan classique et le Moonlight aux aiguilles d'argent particulièrement raffinées, notre assortiment comprend deux mélanges aromatiques spécialement éblouissants, l'Earl Grey Moonlight et le Sakura Rose Moonlight, composés d'ingrédients 100 % naturels.
  1. Super Premium 95 P.

    Lincang,Yunnan, Chine

    12,90 €

    50g

    258,00 € / 1kg

  2. Super Premium 96 P.

    Lincang,Yunnan, Chine

    14,90 €

    50g

    298,00 € / 1kg

  3. Super Premium 95 P.

    Pu Erh, Yunnan

    7,90 €

    50g

    158,00 € / 1kg

  4. Super Premium 95 P.

    Ehime, Japon & Yunnan, Chine

    13,90 €

    70g

    198,57 € / 1kg

Bourgeons de thé Ya Bao

Ce thé pur à partir de bourgeons récoltés à la main, est une véritable perle de thé blanc issue de la province chinoise du Yunnan. Notre Ya Bao provient d'arbres sauvages, souvent très âgés, dont les feuilles sont également utilisées pour les précieux thés Pu Erh. Le goût de ce thé surprend par un mélange unique de notes forestières acidulées et épicées et de douceur agréable au palais.
  1. Super Premium Grade 97 P.

    Lincang, Yunnan

    6,90 €

    50g

    138,00 € / 1kg

  2. Imperial Grade 98 P.

    Lincang, Yunnan

    10,90 €

    50g

    218,00 € / 1kg

Thé blanc Bai Mu Dan

Thé blanc hautement aromatique, également connu sous le nom de White Peony, dont la qualité est avant tout déterminée par la proportion de véritables aiguilles d'argent et la qualité des feuilles récoltées et traitées, qui confèrent au thé une douceur à la fois pleine et riche.
  1. Premium 94 P.

    Jiangxi, Chine

    11,90 €

    80g

    148,75 € / 1kg

  2. Super Premium 97 P.

    Yunnan, Chine

    9,90 €

    70g

    141,43 € / 1kg

  3. Imperial Grade 99 P.

    Zheng He, Fujian

    12,90 €

    322,50 € / 1kg

  4. Super Premium 95 P.

    Baoshan, Yunnan

    12,90 €

    50g

    258,00 € / 1kg

Shou Mei

Le thé blanc Shou Mei est élaboré à partir des feuilles plus âgées et légèrement plus grandes de la récolte d'automne tardive. Son profil de goût, un peu plus âpre, prédestine le Shou Mei à une maturation qui intensifie encore son arôme particulier. Notre Shou Mei, cultivé sans pesticides, datant de 2018, possède un arôme floral malté ainsi qu'une douceur profonde et savoureuse.
  1. Premium 93 P.

    Baoshan, Yunnan

    5,90 €

    20g

    295,00 € / 1kg

Thés blancs mûris et gâteaux

Les thés blancs se prêtent parfaitement à la maturation. Au fil des années, leur profil de goût doux et délicat gagne en profondeur tout en développant une douceur fruitée. Nous proposons plusieurs thés blancs vieillis issus de terroirs de pointe, tous cultivés sans pesticides par des exploitations agricoles de grande renommée.
  1. Super Premium 95 P.

    Pu Erh, Yunnan

    34,90 €

    200g

    174,50 € / 1kg

  2. Super Premium 97 P.

    Yunnan, Chine

    35,90 €

    200g

    179,50 € / 1kg

  3. Imperial Grade 99 P.

    Zheng He, Fujian

    59,90 €

    260g

    230,38 € / 1kg

  4. Premium 93 P.

    Baoshan, Yunnan

    5,90 €

    20g

    295,00 € / 1kg

Thés au jasmin

Thés au jasmin authentiques à base de thé blanc et de thé vert, aux arômes envoûtants de jasmin. À base de thé blanc du meilleur terroir du monde à Fuding et de thé vert du Jiangxi. Seules des fleurs de jasmin certifiées biologiques (triées à la main) sont utilisées pour nos thés, qui ne contiennent donc aucun additifs aromatiques.
  1. Super Premium 95 P.

    Yunnan, Chine

    15,90 €

    70g

    227,14 € / 1kg

  2. Premium 91 P.

    Jiangxi, Chine

    15,90 €

    150g

    106,00 € / 1kg

Recommandations de thés blancs

Notre sélection de thés blancs spécialement sélectionnés, adaptés aux préférences individuelles telles que la saisonnalité, la santé et la culture gastronomique. En plus, nos thés blancs les plus appréciés et une sélection propre à la rédaction.

  1. Super Premium 95 P.

    Baoshan, Yunnan

    12,90 €

    50g

    258,00 € / 1kg

  2. Super Premium 96 P.

    Wu Yi, Chine

    14,90 €

    50g

    298,00 € / 1kg

  3. Super Premium 96 P.

    Lincang,Yunnan, Chine

    14,90 €

    50g

    298,00 € / 1kg

  4. Imperial Grade 99 P.

    Zheng He, Fujian

    59,90 €

    260g

    230,38 € / 1kg

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