Jinsui
| Produit | Futanashi Kyusu - théière sans couvercle |
|---|---|
| Couleur | Marron |
| Origine | Tokoname, Aichi, Japon |
| Fabricant | Jinsui 人水 |
| Volume | 390 ml |
| Dimensions | H 9,5 x L 13,5 x L 17,5 cm (avec poignée) |
| Matière | Céramique |
| Fini | Non émaillé |
| Filtre | Maille en acier inoxydable |
| Emballage | Boîte en carton |
Le Kyusu, théière japonaise traditionnelle, est généralement fabriquée en céramique et dispose d'une anse latérale placée à 90° par rapport au bec verseur afin de faciliter le versement (l'anse peut parfois se trouver au-dessus de la théière ou à l'arrière). Les Kyusu sont parfaits pour la préparation du thé vert et ont tendance à être plutôt petits afin de pouvoir mieux contrôler le temps d'infusion du thé. La taille, la forme et le type d'argile dont est fait le Kyusu déterminent en fin de compte le type de thé qui peut le mieux y être préparé. Il existe de nombreux styles régionaux de Kyusu, ainsi que des chefs-d'œuvre reconnus, très appréciés des collectionneurs.
La poterie est produite dans la ville de Tokoname, dans la préfecture d'Aichi, depuis le XIIe siècle, et est protégée depuis 1976 en tant qu'artisanat traditionnel japonais. Tokoname abrite le plus grand et le plus ancien des légendaires Rokkoyō (六古窯), les « six anciens fours » du Japon, et est célèbre pour son argile Shudei riche en fer qui prend une couleur rouge vif après cuisson. Lors d'une deuxième cuisson dans un four à réduction, le Shudei rouge devient noir, une autre couleur caractéristique du Tokoname-yaki. Cuite à haute température, environ 1 100 °C, et laissée non émaillée (Yakishime, 焼き締め), cette technique permet aux tanins du thé d'interagir avec le fer présent dans l'argile, ce qui réduirait l'astringence et mettrait en valeur la douceur des thés verts.
Sencha/Genmaicha 92/98 P.
Honyama, Shizuoka
100g
115,00 € / 1kg
