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THÉ SHENG PU ERH

Le Sheng, ou Pu Erh brut, est un thé chinois post-fermenté de la province du Yunnan qui vieillit naturellement au cours d'une longue période, contrairement au Shou Pu Erh qui subit un processus de fermentation accéléré. Les jeunes Sheng Pu Erh qui ont mûri jusqu'à cinq ans ont une saveur fraîche et vive qui rappelle celle du thé vert fort, tandis que les Sheng plus âgés sont plus ronds, fruités et mûrs, avec un caractère relaxant. La plupart de nos cakes Sheng Pu Erh sont également disponibles sous la forme de petits morceaux de cake, ainsi qu'en feuilles de Maocha.

Région de Xishuangbanna

Xishuangbanna est une province du sud du Yunnan, limitrophe du Myanmar et du Laos, qui est généralement considérée comme la région du Pu Erh la plus importante. La raison en est la longue histoire du thé de Xixhuangbanna, ainsi que la multitude de montagnes de thé qui s'y trouvent et qui jouissent d'un statut légendaire auprès des connaisseurs. Il s'agit en particulier des régions autour de Yi Wu (易武), Nan Nuo (南糯), Bu Lang (布朗) et Ban Zhang (班章), dont nous proposons des cakes de grande qualité et de différents millésimes.
  1. Premium 93 P.

    Mt. Nan Nuo, Yunnan

    À partir de 17,90 €

    40g|250g

    447,50 € / 1kg

  2. Premium 93 P.

    Mt. Yi Wu, Yunnan

    59,90 €

    357g

    167,79 € / 1kg

  3. Premium 94 P.

    Mt. Yi Wu, Yunnan

    15,90 €

    50g|357g

    318,00 € / 1kg

  4. Super Premium 95 P.

    Yiwu, Xishangbanna, Yunnan

    17,90 €

    30g|357g

    596,67 € / 1kg

  5. Super Premium 96 P.

    Bu Lang Mtn., Yunnan

    14,90 €

    10g|357g

    1 490,00 € / 1kg

  6. Super Premium 96 P.

    Mt. Ban Zhang, Yunnan

    16,50 €

    25g|1000g

    550,00 € / 1kg

  7. Premium 90 P.

    Mt. Jing Mai, Yunnan

    45,90 €

    357g

    128,57 € / 1kg

  8. Imperial Grade 99 P.

    Banzhang, Xishuangbanna, Yunnan

    39,90 €

    10g|357g

    3 990,00 € / 1kg

  9. Imperial Grade 99 P.

    Yiwu, Xishuangbanna, Yunnan

    35,90 €

    30g|357g

    1 196,67 € / 1kg

  10. Super Premium 95 P.

    Banzhang, Xishuangbanna, Yunnan

    20,90 €

    30g|357g

Région de Lincang

La région de Lincang est située dans le sud-ouest du Yunnan, sur les contreforts de l'Himalaya oriental, et abrite certains des plus vieux théiers du monde dont certains sont même âgés de plus d'un millier d'années. Nous proposons un Pu Erh Gushu « vieil arbre » de haute qualité provenant des régions bien connues de Banuo, Xiaohusai et Yunxian, ainsi qu'un thé Danzhu rare provenant de Najiao, récolté à partir d'un seul arbre.
  1. Premium 92 P.

    Xiaohusai, Lincang, Yunnan

    14,90 €

    30g|357g

    496,67 € / 1kg

  2. Premium 93 P.

    Banuo, Lincang, Yunnan

    10,90 €

    30g|357g

    363,33 € / 1kg

  3. Premium 93 P.

    Yunxian, Lincang, Yunnan

    9,90 €

    30g|357g

    330,00 € / 1kg

  4. Premium 94 P.

    Yunxian, Lincang, Yunnan

    13,90 €

    30g|357g

    463,33 € / 1kg

  5. Premium 94 P.

    Bangdong, Lincang, Yunnan

    22,90 €

    50g

    458,00 € / 1kg

  6. Super Premium 97 P.

    Najiao, Lincang, Yunnan

    23,90 €

    25g|357g

    66,95 € / 1kg

Région de Pu Erh

L'ancienne capitale du commerce du thé, qui a donné son nom au thé Pu Erh, est située dans le centre-sud du Yunnan, où l'on trouve un certain nombre de petites zones de culture moins connues. Récemment, la région située autour de la montagne de Jingmai a conquis un grand nombre de nouveaux adeptes grâce à son Pu Erh particulièrement floral et doux.
  1. Premium 90 P.

    Mt. Jing Mai, Yunnan

    45,90 €

    357g

    128,57 € / 1kg

Pu Erh Maocha

Certains de nos jeunes Pu Erh Sheng peuvent également être dégustés sous forme de feuilles en vrac non pressées, appelées Maocha (毛茶 « thé brut »). Bien que le Maocha ne se prête pas aussi bien au vieillissement que les cakes pressés, il offre une expérience plus douce et plus immédiate du Pu Erh, idéale pour les nouveaux venus et à déguster sur le pouce.
  1. Premium 92 P.

    Xiaohusai, Lincang, Yunnan

    11,90 €

    25g

    476,00 € / 1kg

  2. Premium 93 P.

    Banuo, Lincang, Yunnan

    8,90 €

    25g

    356,00 € / 1kg

  3. Premium 93 P.

    Yunxian, Lincang, Yunnan

    8,90 €

    25g

    356,00 € / 1kg

  4. Premium 94 P.

    Yunxian, Lincang, Yunnan

    11,90 €

    25g

    476,00 € / 1kg

  5. Super Premium 95 P.

    Yiwu, Xishangbanna, Yunnan

    14,90 €

    25g

    596,00 € / 1kg

  6. Super Premium 95 P.

    Banzhang, Xishuangbanna, Yunnan

    17,90 €

    25g

    716,00 € / 1kg

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