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THÉS NOIRS
À la différence des autres types de thé, le thé noir subit un processus d'oxydation complet qui modifie sensiblement la couleur, les arômes et les polyphénols du thé. Le thé noir se caractérise par des feuilles de thé foncées et une infusion orange-rougeâtre allant de notes florales fines à d'élégantes notes chocolatées et maltées.
Thé Darjeeling
Découvrez nos sélections des meilleurs cultivars et récoltes, provenant des domaines les plus exclusifs de toutes les régions de Darjeeling. Des produits certifiés biologiques ou issus de cultures sans produits phytosanitaires chimiques, importés par avion pour nous directement. Nous proposons des thés de première récolte, floral et sucré, des thés de seconde récolte malté et fruité ainsi que le plus noble des darjeeling blancs.
Thé des hauts Plateaux Népalais
Les thés népalais sont un secret bien gardé parmi les connaisseurs, avec une qualité qui rivalise avec les célèbres thés Darjeeling. Nous proposons une sélection issue des deux meilleures récoltes (première récolte et récolte d'automne) provenant directement du prestigieux domaine de thé Guranse à Hile, l'un des jardins de thé les plus hauts du monde, réputé non seulement pour ses thés exceptionnels, mais aussi pour son engagement social dans toute la région.
Thé noir d'Assam
Le thé noir classique au goût intense provenant de la région de culture du thé d'Assam, mondialement connue. Récolté et roulé à la main. Excellente qualité biologique en provenance directe des célèbres domaines de Bubrighat, Hathikuli et Satrupa à Assam.
Thé Noir Nilgiri
Thé noir bio raffiné du Single Estate Nilgiri provenant de la région de culture des Blue Mountains, au sud de l'Inde, dans le Tamil Nadu. Un Earl Grey Nilgiri corsé aux notes de fruits exotiques, un Winter Flush finement épicé et un Frost Flush rare.
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Super Premium, 95 P.
Domaine Korakundah
11,90 €50g
238,00 € / 1kg
Thé noir de ceylan
Le thé noir de Ceylan du Sri Lanka est un classique très apprécié pour son bouquet harmonieux composé d'une douceur maltée subtile, d'épices et d'une pointe d'astringence. Nous proposons des thés biologiques de haute qualité de la région pittoresque de Kandy ainsi qu'un Edel Ceylon des Highlands d'Uva, roulé à la main et parfaitement équilibré sur le plan aromatique.
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Premium 90 P.
Gampola, Sri Lanka
10,90 €250g
43,60 € / 1kg
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Super Premium (97/100 P.)
Uva Highlands, Sri Lanka
17,90 €50g
358,00 € / 1kg
Thé noir Dian Hong
Le thé noir Dian Hong originaire du Yunnan est célèbre pour sa riche saveur corsée et légèrement maltée. Notre sélection de Dian Hong biologique de qualité supérieure provient directement d'une grande ferme de thé située à 1500 mètres d'altitude à Pu Erh, dans le Yunnan.
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Super Premium 97 P.
Bangdong, Yunnan, Chine
28,90 €100g
289,00 € / 1kg
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Thé noir Keemun
L'un des thés chinois les plus populaires, qui associe des notes douces-amères de prune à un subtil arôme de pin. Nous sommes heureux de proposer un Keemun Gongfu élaboré de main de maître dans son terroir d'origine à Anhui, ainsi qu'un Keemun de tous les jours provenant d'une petite ferme située dans les montagnes du Huang Shan.
Thé noir Lapsang Souchong
Version non fumée du classique thé noir fumé, ce Lapsang Souchong récolté à l'état sauvage et traité de manière traditionnelle brille par ses notes fruitées de prune et son soupçon de fumée.
Thé noir Yingde Hongcha
Originaire de la ville de Yingde, dans la province de Guangdon, le Yingde Hongcha est l'un des thés noirs les plus prestigieux de Chine. Il est réputé pour l'élégante forme de ses feuilles, son infusion d'un rouge rubis éclatant et ses notes de cacao et de miel. Notre thé est fabriqué à partir du cultivar Yingdehong N°9, particulièrement populaire.
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Imperial Grade 98 P.
Yingde, Guangdong, Chine
14,90 €50g
298,00 € / 1kg
Thé noir de Taïwan
L'île de Taïwan est connue pour la qualité généralement élevée de ses thés, notamment les thés Oolong et les thés noirs. Notre gamme comprend un thé noir High Mountain Mi Xiang (arôme de miel) de Nantou, délicieusement sucré, un thé noir High Mountain de Lishan (2000 m d'altitude) aux arômes époustouflants de groseille et de groseille à maquereau, ainsi que le Ruby Rouge, connu pour sa douceur de pâte d'amande et de miel.
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Imperial Grade 98 P.
Yu Shan, Nantou, Taïwan
16,90 €30g
563,33 € / 1kg
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Imperial Grade 98 P.
Li Shan Mtn., Taichung, Taiwan
19,90 €25g
796,00 € / 1kg
Thé noir de Thaïlande
Des cultivars soigneusement sélectionnés, une culture conforme aux normes bio de l'UE et un rapport qualité-prix très intéressant font du thé de Thaïlande une véritable valeur sûre. En plus d'un grand choix de Oolongs, nous proposons également un thé noir de Thaïlande légèrement plus oxydé et sucré-malté. Il provient directement d'une ferme traditionnelle certifiée bio de Doi Maesalong dans le nord de la Thaïlande.
Thés noirs japonais
Le Wakocha japonais (和紅茶) est l'une des meilleures variétés de thé noir au monde, au même titre que celles provenant du Darjeeling, du Sri Lanka et de la Chine. Son goût élégant mais subtil, porté par des notes florales délicates et aromatiques, ainsi que sa couleur de tasse forte et brillante, le distinguent de toutes les autres variétés de thé noir. Nous ne proposons que des produits de qualité supérieure et offrons ainsi une sélection des meilleurs Wakocha japonais issus de l'agriculture biologique.
Thé noir de Corée
Le Balhyocha est une spécialité de thé noir de Hadong, dans le sud de la Corée du Sud. Le thé est cultivé traditionnellement à la main et en petites quantités au pied du mont Jiri. Les conditions particulières de Hadong, comme la clarté de l'eau de montagne, l'abondance de brouillard et la proximité avec une bambouseraie à la rosée sucrée contribue à la production d'un thé noir exceptionnel. En raison du terrain accidenté et du traitement spécial dont il bénéficie, le thé Balhyocha figure parmi les thés les plus exquis de Corée. Il est apprécié par les personnes amatrices dans le monde entier et est disponible en quantité limitée.
Thé Earl Grey
Ce classique des thés parfumés, particulièrement populaire en Grande-Bretagne, est sublimé par de l'huile de bergamote pure et biologique, cultivée et délicatement pressée à froid en Calabre (Italie), le terroir d'origine de la bergamote. Nous vous invitons à découvrir nos propres créations, pour lesquelles nous avons sélectionné des spécialités de thé noir et de thé blanc particulièrement aromatiques et de grande qualité.
Thé violet du Kenya
Des thés violets soigneusement sélectionnés et récoltés à la main dans le meilleur terroir, au pied du mont Kenya. Le cultivar de thé violet, spécialement développé au Kenya, contient une forte concentration d'anthocyanes spécifiques et propres au théier. Nous proposons un thé violet classique, fort et riche en anthocyanes, ainsi qu'un thé blanc violet élégant, doux et subtil, au caractère crémeux.
Thés noirs de Turquie
Élégants et robustes, nos thés noirs turcs cultivés de manière naturelle proviennent de Rize, la meilleure région de culture du thé de toute la Turquie. Celle-ci est perchée à plus de 900 m d'altitude dans le cadre naturel idyllique de collines situées entre la mer Noire et les montagnes Kaçkar. Nous vous proposons notre thé noir classique Çayi, merveilleusement intense, ainsi que ses variations arômatisées aux fruits, telles figue-ananas, framboise-menthe Nana, abricot, pomme-rose (sans additifs).
THÉS NOIRS CLASSIQUES
Une sélection de thés noirs classique issus des meilleurs terroirs.
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Everyday 89 P.
Darjeeling, Inde
10,97 € 12,90 €200g
54,85 € / 1kg
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THÉS NOIRS RECOMMANDÉS
Notre sélection de thés noirs spécialement sélectionnés, adaptés aux préférences de chacun comme la saisonnalité, la santé et la gourmandise. En plus de nos thés noirs les plus populaires et d'une sélection élaborée par notre équipe éditoriale.
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Premium 91 P.
Domaine de Phuguri
9,27 € 10,90 €100g
92,70 € / 1kg
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COFFRETS DE THÉS NOIRS & CADEAUX
De précieux thés noirs à offrir aux personnes amatrices de thé ainsi que des coffrets soigneusement composés de plusieurs thés & accessoires de thé.
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Coffret dégustation
Chine, Japon, Inde
50,92 € 53,60 €3x100g+140g
115,73 € / 1kg
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