Highest Grade
Un Matcha Latte estival et sucré, agrémenté de fraises lyophilisées avec soin, finement moulues pour une expérience gustative crémeuse et fruitée. Un véritable délice, qu’il soit servi chaud ou froid sous forme d’Iced Matcha Latte, ce Matcha Latte évoque les joyeux après-midis d’été – serein et insouciant, à l’image de l’arôme enjoué de la fraise. Le caractère vivifiant de ce Matcha Latte est assuré par le Matcha Okinami Premium du Japon, qui confère au mélange une agréable touche de fraîcheur acidulée avec une légère note légèrement amère – en somme, un Matcha Latte simple et en même temps merveilleusement aromatique.
Le Matcha Latte est une interprétation moderne du Matcha, thé en poudre raffiné traditionnellement associé à la cérémonie du thé japonaise. Ces dernières années, le Matcha Latte a connu un énorme regain de popularité, au point qu’il est désormais incontournable dans les cafés et bars branchés, y compris au Japon, son pays d’origine, où le Matcha Latte (抹茶ラテ) est depuis longtemps un grand classique. Alors que de nombreux mélanges de Matcha Latte prêts à boire contiennent une forte teneur en sucre, du Matcha de qualité médiocre et des additifs douteux, nous utilisons pour notre Matcha Latte bio Yoshi En Bio uniquement notre Matcha bio japonais de première qualité, mélangé uniquement à de la poudre d'agave bio pure pour le sucrer et à des poudres de fruits ou des épices naturelles provenant des meilleurs terroirs du monde.
Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. De même, toutes les zones du Japon où nous nous approvisionnons en thé sont contrôlées à chaque récolte pour vérifier qu'elles ne sont pas radioactives. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.
Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.
Gyokuro/ Karigane 90/98 P.
Kirishima, Kagoshima
100g
159,00 € / 1kg
Contest Grade 98 P.
Makizono, Kirishima
100g
269,00 € / 1kg
