Ryumonji-yaki
Gegründet im Jahr 1688 von koreanischen Töpfern in Kagoshima, Japan, blickt Ryumonji-yaki auf eine über 300-jährige Keramiktradition zurück und wird heute von dem zertifizierten Meister Shiro Kawahara, seinem Sohn Ryohei und weiteren Familienmitgliedern geführt. Spezialisiert auf traditionelle schwarze Satsuma-Keramik, entstehen die handgefertigten Arbeiten aus lokalem vulkanischem Ton und werden mit charakteristischen Glasuren wie Sansai, Dakatsu und Samehada veredelt.
Unsere Empfehlungen
Sencha
Der gedämpfte und gerollte Grüntee-Klassiker mit edlen Catechinen, viel Umami und reichen Aromen - die “Königin” des japanischen Grüntees.
Gaba
Unter Ausschluss von Sauerstoff gelagert bildet dieser Tee einen hohen Anteil der Aminosäure GABA aus, der wichtigen körpereigenen Aminosäure, welche außerdem für cremig buttrige Aromen sorgt.
Benifuuki
Intensiv edelbittere Kreuzung aus Assamica u. Sinensis, mit Höchstgehalt an Gesamtcatechinen und seltenen methylierten Catechinen. Als loser Tee, Teebeutel oder Pulver zur konzentrierten Einnahme.
Mate Tee
Nachhaltig angebaute und Bio zertifizierte Yerba Mate aus dem Vale do Iguaću im atlantischen Regenwald Brasiliens, erhältlich als Green sowie Aged.