Japan Wakocha Schwarztee
Japanische Schwarztees, in Japan als Wakocha (jap. 和紅茶) bezeichnet, gehören neben den berühmten Genre Vertretern aus Darjeeling, Sri Lanka und China zweifelsohne zu den Besten der Welt. Mit seinem edlen, eleganten Geschmack, den feinaromatischen floralen Noten sowie der kräftig leuchtenden Tassenfarbe bildet der japanische Schwarztee eine Klasse für sich und fördert wahre Gourmet Tees zu Tage. Wir führen ausschließlich Spitzenqualitäten und bieten somit eine Auswahl der japanweit besten Wakocha aus biologischem Anbau.
Ashikita Wakocha
In Japan mit den höchsten Preisen (Nihoncha Award, Kyushu Wakocha Contest) ausgezeichnete Benifuuki Wakocha mit intensiven-blumigen Noten und seltene beerig-fruchtige Izumi Wakocha aus bester Anbauregion in Ashikita, Kumamoto. Sehr limitierte Verfügbarkeit insbesondere der Izumi-Tees.
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Super Premium 97 P.
Ashikita, Kumamoto
14,90 €50g
298,00 € / 1kg
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Highest Grade 98 P.
Ashikita, Kumamoto
17,90 €50g
358,00 € / 1kg
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Highest Grade 99 P.
Ashikita, Kumamoto
18,90 €50g
378,00 € / 1kg
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Highest Grade 100 P.
Ashikita, Kumamoto
19,90 €50g
398,00 € / 1kg
GABA Wakocha
Sorgfältig hergestellter GABA Wakocha aus bestem Anbaugebiet am Fuße des Mt. Fuji, angebaut von der Grüntee-Legende Toshihiro Hirayanagi nach zertifiziert biologischen Standards. Süße Noten wie von Salted Karamell und Zuckerwatte und malzige Aromen harmonieren mit dem Wakocha-typischen beerig-floralen Bouquet. Mit laborverbürgtem GABA-Gehalt.
Gokase Wakocha
Miyazaki Sabo ist einer der versiertesten Teefarmer Japans, was Teesorten außerhalb der klassischen gedämpften Grüntees wie Sencha angeht. So produziert er meisterhafte Schwarztees aus zum Teil 100 Jahre alten, natürlich gewachsenen Teebüschen. In Kombination mit seinen streng biologischen Anbaumethoden ergibt sich ein besonders aromatischer, gerader schwarzer Tee mit viel Kraft und schöner Balance von blumigem Bouquet und tiefen Malz & Rohkakao-Aromen.
Nara Wakocha
Meisterhafte Wakocha aus Yamazoe, Nara, aus strikt natürlichem Anbau ohne Pestizide und nur mit den getrimmten Blättern und Zweigen gedüngt. Der Tee wird nach taiwanischem Vorbild in der Pfanne geröstet und abschließend sonnengetrocknet, was dem Aufguss ein herrlich fruchtig-süßes Aromenspiel verleiht.
Shizuoka Wakocha
Parfümsüße Wakocha Schwarztees aus bester Anbaulage in den Bergen von Shizuoka, mit feiner malziger Süße und betörendem, fruchtig-floralen Aromenspektrum.
Ureshino Wakocha
Das malerisch gelegene Dorf Ureshino ist nicht nur ein bekannter Onsen-Erholungsort, sonder rühmt sich auch einer langen Tradition in der Herstellung von Teesorten wie Kamairicha, Tamarykucha und Wakocha-Schwarztee, die heutzutage als unter Kennern heiß geliebte Nischen-Tees die japanische Teeszene bereichern. Von malzig-herben Untertönen bis hin zu floral-süßen Aromenbouquets bieten die Wakocha unserers langjährigen Partnerfarmers Ōta Shigeki ein vielschichtiges Schwarztee-Genusserlebnis.
Yame Wakocha
Eleganter Bio Gourmet Wakocha aus der Bergregion Yame in Fukuoka. Von einem der renommiertesten Farmer Yames, berühmt und vielfach ausgezeichnet für die einzigartige Qualität seiner edlen japanischen Schwarztees. Vom Yabukita Wakocha geht ein herrlich florales Bouquet mit Noten von Pflaumenblüte und Pfirsich aus, während der Benifuuki Wakocha nebst des verführerischen, an Edelparfüm erinnernden Duftes feine Whiskeynoten und eine elegante Fruchtsüße an den Tag legt.
