Zubereitung
3 gut gehäufte TL (ca. 7g), 70 °C, 100–300 ml, 2 Minuten Ziehzeit für einen besonders harmonischen Aufguss.
Alternativ empfehlen wir die klassische Zubereitung für Wakocha mit 90-95°C und einer kürzeren Ziehzeit von ca. 30 - 40 Sekunden.
In Folgeaufgüssen sollte diese Temperatur beibehalten werden und die Ziehzeit um einige Sekunden reduziert werden. Wir empfehlen insgesamt bis zu 5 Aufgüsse für diesen Tee.
Verpackung & Aufbewahrung
Direkt für uns vor Ort in luftdichte Aromaschutz-Beutel mit Zipper und Standboden verpackt. Durch eine 9-fache Beschichtung mit äußerst hoher Barrieresicherheit wird der Tee bestmöglichst vor Oxidation und vor Schadstoffeinflüssen geschützt. Beim Schließen des Beutels sollte so viel Luft wie möglich herausgedrückt werden, um den Tee geschützt aufzubewahren. Alternativ und insbesondere für die längerfristige Lagerung empfehlen wir unsere stylischen und luftdichten Teedosen.
Empfohlene Teekanne
Zur besonders aromatischen Zubereitung empfiehlt sich für diesen Tee trotz seiner Herkunft aus Japan der chinesische Gongfu-Stil. Hierfür empfehlen wir entweder eine chinesische Teekanne aus Yixing- oder Nixing-Ton, oder aber auch eine klassische Gaiwan aus geschmacksneutralem Porzellan.
Optisch schön ist außerdem eine Teekanne aus Glas, in welcher der Tee beim Ziehen beobachtet werden kann. Wer möchte, kann den Tee auch in einer schwarzen Tokoname Kyusu zubereiten.
