Teneur en GABA
Le producteur de thé veille à ce qu'une teneur élevée en GABA soit obtenue grâce à une sélection spéciale des feuilles et à une méthode de traitement particulière.
L'acide aminé essentiel GABA
L'acide aminé naturel GABA (acide γ-aminobutyrique) est le plus important messager du système nerveux central (neurotransmetteur inhibiteur).
Le GABA est impliqué au cours de nombreux processus biologiques essentiels, notamment dans la réduction de la tension nerveuse, la gestion du stress, l'humeur, les hormones de croissance (formation musculaire), la combustion des graisses et la régulation de la pression artérielle.
Le GABA est présent dans certains aliments, en quantité différente, mais il est également produit par le cerveau à partir de la glutamine. Il est présent en importante quantité dans le thé vert GABA (jusqu'à 400 mg/100 g), dans les tomates (jusqu'à 60 mg/100 g), les germes de riz, les aliments fermentés, les pommes de terre (16-60 mg/100 g) et les agrumes (10-23 mg/100 g).