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Berceau de la porcelaine, la ville de Jingdezhen, située dans la province de Jiangxi, produit depuis plus de mille ans la porcelaine la plus fine, grâce à l'abondance naturelle d'argile kaolinite. La porcelaine émaillée n'absorbe ni les saveurs ni les arômes, ce qui permet de préparer et de servir toutes sortes de thés, ainsi que de les déguster et de les comparer.