Jingdezhen
| Produit | Tasse pour le thé |
|---|---|
| Origine | Jingdezhen, Jiangxi, Chine |
| Dimensions | Ø 5,8 cm x 4,4 cm |
| Contenance | 30 ml |
| Poids | 35 g |
| Matière | Porcelaine |
| Décoration | 坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。 無由持一碗，寄與愛茶人。 |
Berceau de la porcelaine, Jingdezhen produit les plus belles céramiques chinoises depuis plus de mille ans et a abrité certains des plus importants fours impériaux de Chine. Entourée d'une nature époustouflante dans le nord-est de la province du Jiangxi, l'isolement de la petite ville a permis de préserver des traditions ancestrales qui sont toujours en vigueur aujourd'hui. Lorsque les Européens ont découvert la porcelaine chinoise au XIVe siècle, ils ont conclu que cet « or blanc » à la fois éthéré et solide ne pouvait être fabriqué que par magie. Le secret ? Le kaolin : l'argile blanche et molle indispensable à la fabrication de la porcelaine, nommée d'après la montagne Gaoling à Jingdezhen où cette ressource était disponible en abondance.
Le légendaire maître du thé chinois, Lu Yu (733-804), alias « le Sage du thé », considérait la frugalité et la retenue comme essentielles à l'art des passionnés de thé. Peu d'accessoires pour le thé résument ces qualités aussi efficacement que la petite tasse Pin Ming Bei (littéralement « tasse à thé de dégustation »), conçue pour être sirotée plutôt qu'avalée, ce qui encourage la personnes à se concentrer sur le goût du thé et à le savourer. Ceci est particulièrement pertinent pour les thés chinois fins qui évoluent subtilement à chaque infusion, entraînant le buveur dans un voyage gustatif. Les thés Oolong corsés en particulier, dont le goût et l'arôme sont plus prononcés, se dégustent par petites gorgées.
Probablement le style de céramique le plus reconnu et le plus intemporel, la poterie bleue et blanche, connue sous le nom de Qinghua en chinois (littéralement « fleurs/motifs bleus ») était un produit révolutionnaire à Jingdezhen au XIVe siècle. On trouve des traces de poteries bleues et blanches dès la dynastie Tang (618-907), mais ce n'est qu'à partir de la dynastie Yuan (1279-1368) que les potiers de Jingdezhen ont perfectionné l'argile et la technologie de cuisson, ce qui a permis la production en masse de Qinghua de qualité. L'oxyde de cobalt est l'ingrédient clé de la teinte bleue vibrante : c'est l'un des très rares pigments capables de résister aux hautes températures de cuisson de la porcelaine. Ce pigment remarquablement stable a été initialement importé de Perse et est appliqué sous la glaçure avant la cuisson. Bien que les céramiques bleues et blanches aient été produites ailleurs en Chine (et dans le monde entier), ceux de Jingdezhen sont appréciés pour leur savoir-faire inégalé.
