Jingdezhen
| Produit | Gong Dao Bei "pichet de l'équité" |
|---|---|
| Origine | Jingdezhen, Jiangxi, Chine |
| Dimensions | Ø8,5 cm, H6,7 cm x L9,5 cm |
| Volume | 160 ml |
| Matière | Porcelaine |
Chaque article est fait à la main et est unique, c'est pourquoi la couleur, le poids et les dimensions peuvent légèrement varier.
Berceau de la porcelaine, Jingdezhen produit les plus belles céramiques chinoises depuis plus de mille ans et a abrité certains des fours impériaux les plus importants de Chine. Entourée d'une nature époustouflante dans le nord-est de la province de Jiangxi, l'isolement de la petite ville a permis de préserver des traditions ancestrales qui perdurent encore aujourd'hui. Lorsque les Européens ont découvert la porcelaine chinoise au XIVe siècle, ils ont conclu que cet "or blanc", à la fois éthéré et solide, n'avait pu être fabriqué que par magie. Le secret ? Le kaolin : l'argile blanche et tendre indispensable à la fabrication de la porcelaine, nommée d'après la montagne Gaoling à Jingdezhen où cette ressource était disponible en abondance.
Le Gong Dao Bei ou Cha Hai (茶海 "mer de thé") est un pichet en verre ou en céramique utilisé pour servir de manière équitable un thé d'intensité égale à tous les invités. Cela permet de s'assurer que chacun bénéficie de la même infusion : une caractéristique essentielle de la cérémonie du thé Gongfu, caractérisée par l'habileté et la discipline. En transvasant le thé fraîchement infusé d'une théière ou d'un Gaiwan dans ce récipient secondaire, on interrompt le processus d'infusion pour garantir une infusion uniforme, tout en évitant que les feuilles infusent trop. De plus, il peut également être utilisé pour refroidir l'eau avant l'infusion, à l'instar du Yuzamashi japonais.
