Banko-yaki

D'un brun violet profond et aux reflets presque métalliques, les articles Banko sont fabriqués dans la ville de Yokkaichi, dans la préfecture de Mie, au Japon, depuis le XVIIIe siècle. Les théières Banko Kyusu sont réputées pour adoucir l'astringence du thé vert japonais et en accentuer la douceur, grâce à l'argile Shidei « argile violette » riche en fer dont elles sont faites, qui n'est pas émaillée avant la cuisson de réduction. C'est pourquoi les Banko Kyusu sont fortement recommandées pour infuser le Sencha, le Kabusecha et le Gyokuro.