Comme pour toutes les céramiques non émaillées, nettoyer uniquement à l'eau chaude et avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de produit vaisselle et ne pas les mettre au lave-vaisselle. Pour le séchage, il est recommandé de tamponner la céramique avec un chiffon et/ou de la laisser sécher à l'air libre. Comme l'eau peut entraîner la formation de dépôts calcaires, rincer le Yuzamashi à l'eau douce, puis le sécher avec un chiffon doux.
Yuzamashi
Banko, blanc
Taisen
ID
4861
Yoshi En s'est récemment séparé de Sunday Natural pour devenir un magasin indépendant de thé haut de gamme. Dans le cadre de cette transition, certains produits peuvent encore être expédiés dans des emballages Sunday Natural.
Yuzamashi (bol de refroidissement) de style Banko-yaki moderne avec glaçure blanche rafraîchissante pour abaisser la température de l'eau lors de la préparation de thés verts japonais fins comme le Sencha, le Gyokuro et le Kabusecha. Fabriqué à la main par Taisen, artiste de Banko récompensé par de nombreux prix, et parfaitement assorti à nos Kyusu Banko.
| Produit | Bol de refroidissement Yuzamashi, blanc |
| Origine | Yokkaichi, Mie, Japon |
| Fabricant | Taisen 太仙 |
| Volume | 140 ml |
| Dimensions | Ø 11 cm x 5 cm |
| Poids | 163 g |
| Matière | Céramique |
| Glaçure | Glaçure blanche |
| Mode de fabrication | Tour de potier (Rokuro 轆轤) |
| Emballage | Boîte en carton |
Chaque pièce est faite à la main et est unique, c'est pourquoi la couleur, le volume, les dimensions et le poids peuvent légèrement varier
En stock
Taisen 太仙
Fils d'un céramiste et petit-fils d'un artisan de Kyusu, Yamamoto Taisen (né en 1953 à Yokkaichi) a grandi entouré de nombreux artistes céramistes. Après avoir terminé ses études, il commence sa carrière en tant que potier, remportant déjà de nombreux prix. Aujourd'hui, il se spécialise autant dans la fabrication de Banko-yaki classiques, que dans celle d'articles émaillés et autres ustensiles propres à la cérémonie du thé.
Yuzamashi 湯冷まし
Les thés ombragés de haute qualité, tels que le Gyokuro et le Kabusecha, nécessitent une température d'eau moins élevée pour développer pleinement leur douceur et leur fraîcheur. Le Yuzamashi, littéralement « refroidisseur d'eau chaude », est particulièrement utile à cet effet. Selon la préparation traditionnelle du thé, l'eau bouillante est d'abord versée dans les tasses afin de les réchauffer, puis transférée dans le Yuzamashi, ce qui fait baisser davantage la température de l'eau avant que celle-ci n'entre en contact avec les feuilles de thé dans le Kyūsu (théière).
Yokkaichi Banko Yaki 四日市萬古焼
Le commerçant et passionné de Chajin (« homme de thé ») Nunami Rozan est considéré comme le père fondateur du Banko-yaki. Dès le 18e siècle, il ouvrit un four dans l'actuelle Asahi-machi, dans la préfecture de Mie, et apposa sur ses marchandises le tampon 萬古不易 - Banko-Fueki : « éternellement inaltérable » - dans l'espoir que ses céramiques seraient transmises de génération en génération pour toujours. Aujourd'hui, le Banko-yaki est toujours fabriqué dans la préfecture de Mie, principalement dans la ville de Yokkaichi, et est considéré comme un artisanat traditionnel protégé de la culture japonaise. Le synonyme du Banko est le Shidei ferrugineux typique de la région, « l'argile pourpre », qui devient extrêmement résistant à la chaleur lorsqu'il est cuit dans un four de réduction à haute température, ce qui lui donne sa couleur violette-brune profonde caractéristique et un éclat presque métallique. On dit que les tanins du thé vert réagissent avec le fer de la vaisselle à thé Shidei non émaillée et atténuent l'astringence du thé, ce qui en fait ressortir la douceur ; c'est pourquoi les thés riches en Umami comme le Sencha, le Kabusecha et le Gyokuro sont fortement recommandés pour l'utilisation du Banko.
