Guranse
Autumn Flush
Andang Bio

Teefarm

Der Teegarten befindet sich im östlichsten Teil Nepals nahe der Ortschaft Barbote auf 1.800m Höhe und nur wenige km entfernt vom indischen Darjeeling. Die Farm wurde im Jahr 2001 gegründet und ist Partner des bekannten Guranse Estates. Gleich diesem sind die Einhaltung sozialer Standards, eine faire Bezahlung ihrer Arbeiter, sowie die aktive Förderung von Farmern in umliegenden Teeplantagen ein wichtiger Aspekt, welcher das Estate von vielen anderen in Nepal und Indien abhebt. Die Farm wurde vor kurzem Bio-zertifiziert und verzichtetet bereits seit Anbeginn auf den Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel.

Hochland Schwarztees

Hochland-Schwarztees zählen zu den exklusivsten Teesorten der Welt. Besonders bekannt sind Darjeeling-Tees aus Indien sowie Schwarztees aus Nepal, die an den Hängen des mächtigen Himalaya-Gebirges wachsen. Die Teegärten befinden sich auf Höhenlagen über 1.000 Metern – manche sogar in über 2.500 Metern Höhe. Diese außergewöhnliche Höhenlage verleiht den Teepflanzen ein ganz besonderes Terroir, das entscheidend zur Qualität und zum feinen Aroma beiträgt. Aufgrund der kühleren Temperaturen, der häufigen Wolkenbildung, des erhöhten Niederschlags und des geringeren Luftdrucks wachsen die Teesträucher dort sehr langsam – dafür aber besonders gesund. Diese langsame Reifung bringt einen feinen, nuancenreichen Geschmack hervor. Vor allem die frühen Pflückungen des Jahres (First Flush) zeichnen sich durch eine florale Aromatik aus, die weltweit einzigartig ist. Spätere Ernten wie der Second Flush und der Autumnal Flush glänzen hingegen mit herrlich süß-malzigen Geschmacksprofilen. Nicht nur das Klima, auch die Verarbeitung trägt zum außergewöhnlichen Geschmack bei: Hochland-Schwarztees müssen eine besonders lange Welkzeit durchlaufen, um den optimalen Welkgrad zu erreichen. Diese langsame, schonende Welkung ist essenziell für das feine, elegante Aroma dieser Tees.

Yoshi En

World's Finest Organic Teas

Die edelsten und bedeutsamsten Tees ausschließlich direkt bezogen von Top Single Estates in den jeweils besten Lagen und Terroirs - alles unter der Prämisse eines natürlichen, Umwelt und Mensch schonenden Anbaus. Aus diesem Grund führen wir mit wenigen Ausnahmen nur Bio-zertifizierte Tees bzw. Tees aus pestizidfreiem Anbau. Mit dieser Maxime als Leitmotiv und einem engagierten, internationalem Team von Teeexperten, verschreibt sich Yoshi En der Mission, die jahrhundertealte Kultur des Tee zu pflegen und ein qualitativ bestmögliches Abbild der Tee-Landschaft weltweit und des gehobenen Teezubehörs zu zeichnen. About Yoshi En.