Bancha
Der milde, basisch-mineralische Grüntee-Klassiker aus Japan, Lieblingstee der Makriobiotik, auch für Abends. Klassisch aus gröberen Blättern späterer Ernten über die seltene Kariban Ernte bis hin zur Spitzen-Qualität (Meban) aus der frühen Zwischenernte zwischen der 1.+2. Pflückung – ausdrucksstark wie ein Sencha und dabei doch angenehm mild und koffeinarm. Direkt von der Teefarm aus Japan und im Labor getestet.
Seltene Bancha
Einzigartige Tee-Spezialitäten, darunter fast in Vergessenheit geratene traditionelle Bancha wie der naturbelassene Haru Bancha von Ken'ichi Shizen Nouen, die sonnengetrockneten Kamairicha und fermentierte Tees (Hakkōcha 発酵茶). Diese seltenen Tees verbinden exklusive Qualität mit der schlichten Tradition des japanischen Landlebens. Ihr basischer, beruhigender Charakter macht sie ideal für Momente der Entschleunigung und stillen Genusses.
Hakkocha
Fermentierte Tees aus Japan stellen eine absolute Rarität dar, deren Bekanntheit selbst innerhalb Japans stark auf ihr Anbaugebiet begrenzt sind. Für Kancha (寒茶), wörtlich „Kalttee“ oder „Wintertee“ werden ganze Teezweige in einem Holzbottich über Holzfeuer gedämpft und anschließend an der kühlen Winterluft getrocknet. Goishicha ist eine Seltenheit aus Shikoku, die doppelt fermentiert (mit und ohne Sauerstoff), gepresst, und schließlich an der Sonne in kleine Quadrate geschnitten getrocknet wird.
BANCHA TEEBEUTEL
Unser Bio Bancha Kaori in extra großen Pyramiden-Teebeuteln für praktische Zubereitung bei vollem Aroma.
