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Yame
On trouve à Yame quelques-uns des meilleurs thés du Japon, notamment le Gyokuro, connu et apprécié pour sa qualité exceptionnelle. Notre gamme propose également un large choix d'autres variétés de Yame telles que le Sencha, le Wakocha, le Matcha, le Karigane et le Bancha, de la plus haute qualité et d'une grande finesse en termes de goût.
Karigane & Bancha
Le Karigane et le Bancha sont d'excellents thés de tous les jours, avec une teneur en caféine inférieure à celle d'un Sencha classique. En termes de goût, ils offrent les nuances les plus subtiles de Yame et leur qualité est à peine différente de celle des Sencha de qualité supérieure.
Sencha
Des Sencha de haute qualité provenant de la région très renommée de Yame et de l'exceptionnel village de thé d'Hoshino. Les Sencha offrent un excellent équilibre entre un Umami puissant et une profondeur exceptionnellement douce. Certains Sencha pourraient même être confondus avec des Gyokuro de qualité en termes de goût.
Gyokuro
Les Gyokuro de Yame sont considérés comme les meilleurs au monde en termes de thé japonais au point d'avoir remporté de nombreux prix parmi les plus importants du Japon. Leur incroyable complexité et leur Umami à la fois fort et délicieux font des Gyokuro de Yame un thé idéal pour des moments privilégiés.
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Contest Grade 98 P.
Kurogi, Yame, Fukuoka
42,90 €80g
536,25 € / 1kg
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Matcha
Connu pour ses thés de Yame les plus renommés, Hoshino offre un Matcha Eisai à la fois équilibré et puissant. Ce mélange magistral de 5 cultivars nobles, tels que le populaire Okumidori ou le Goko Cultivar, procure un goût exquis et un caractère bien distinct.
Wakōcha
Ce thé noir Wakocha élégant et biologique de la région montagneuse de Yame à Fukuoka présente des notes de fleur de prunier et de pêche, de délicates notes de whisky et une douceur fruitée élégante. Le thé provient de l'un des producteurs les plus renommés de Yame, célèbre et maintes fois récompensé pour la qualité unique de ses thés noirs japonais.
