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Binchotan - Charbon actif
Charbon actif Binchōtan japonais pour enrichir l'eau en ions précieux et filtrer les substances nocives comme le chlore. Fabriqué à partir de chêne Ubame particulièrement dur, issu d'une sylviculture durable dans les forêts primaires de Wakayama et charbonné selon un procédé complexe par des artisans spécialisés.
Nos recommandations
Genmaicha
Sencha et Bancha de qualité supérieure, affinés avec du riz grillé, qui confère aux thés de caractère chaleureux, digeste et doux, une douce note grillée.
Recommandations
Nos thés verts préférés regroupés par catégories
Gyokuro
Le thé vert le plus noble du Japon avec jusqu'à 3 semaines d'ombre totale, qui dispose de jeunes feuilles de la première récolte (Ichibancha). Ce thés est donc particulièrement riche en acides aminés et avec un Umami doux et corsé.
Sencha
Le classique du thé vert étuvé et roulé avec des catéchines nobles, beaucoup d'Umami et des arômes riches - le « roi » du thé vert japonais.