Balance for Her
Traditional Chinese Tea

Highest Grade

ID
7435
Herzhaft-süffige Tee- und Kräuterteemischung mit ausgleichendem Charakter. Die Zusammenstellung der Zutaten erfolgte auf Basis altbewährter, chinesischer Rezepturen. Handverlesene Zutaten aus Premium Anbau. Mit chinesischem Oolong Tee, Gojibeeren, Ginseng, Roten Datteln, Jasminblüten, Ingwer und weiteren hochwertigen Zutaten,100g.
  • Fein abgestimmte Mischung nach dem Vorbild traditionell, chinesischer Rezepturen
  • Handverlesene Einzelkräuter aus jeweils besten Terrois von kleinen, regionalen Farmen
  • Höchster Gehalt wertvoller Pflanzen- und Bitterstoffe aus Kräutern, Blüten und Wurzeln.
  • Anbau ohne künstliche Dünger und Pflanzenschutzmittel
Charakter süffig, herzhaft, spicy, feinsauer, ingwerschärfe
Zutaten Oolong Tee, Gojibeeren (10%), Ginseng, Rote Datteln (5%), Jasminblüten (5%), Ingwer, Chinesisches Spaltkörbchen / Schisandra, Japan-Rose.
Anbau Ohne künstliche Dünger und Pflanzenschutzmittel
18,90 €
100g

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ID
7435
189,00 € / 1kg
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Aroma & Charakter

Das Aroma dieser besonderen Mischung lässt einem im Nu an Gemüsebrühe chinesischer Machart denken. Ein sehr herzhaft, süffiger Geschmack ist dem Tee zu eigen, wundervoll ergänzt durch die Würze und Schärfe des Ingwers, Ginsengs und Schisandras.

Oolong Tee

Oolong Tee ("Schwarze Schlange" aus dem chin.) zeichnet sich durch einen Oxidationsgrad zwischen grünem und schwarzem Tee aus und wird daher auch als semi-oxidierter Tee bezeichnet. Grob kann zwischen nur sehr leicht oxidierten (10-29%), über mittlere (30-60%) bis hin zu sehr stark (bis zu 70%) oxidierten Oolongs unterschieden werden. Durch nachträgliches feines Rösten der Teeblätter wird vielen Oolongs eine weitere spezielle Note verliehen. Dies sowie die enorme Spanne in der Intensität der Verarbeitung beschert dem Oolong Tee eine besonders weitreichende Sortenvielfalt. Taiwan und der südliche Teil Chinas um die Provinz Fujian gelten allgemeinhin als die besten Terroirs für Oolong.

Labortests

Wir selektieren weltweit die für ihr Terroir rennommiertesten Bio-Teefarmen. Mit wenigen Ausnahmen sind unsere Tees bio-zertifiziert oder stammen aus pestizidfreiem Anbau und werden immer direkt bezogen. Jeder unserer Tees wird für jede Ernte von uns im unabhängigen deutschen akkreditierten Labor auf Pestizide getestet. Alle weiteren relevanten Schadstoffgruppen werden ebenfalls gemäß unserem detaillierten HACCP-Risikoprofil systematisch geprüft.

Yoshi En

World's Finest Organic Teas

Die edelsten und bedeutsamsten Tees ausschließlich direkt bezogen von Top Single Estates in den jeweils besten Lagen und Terroirs - alles unter der Prämisse eines natürlichen, Umwelt und Mensch schonenden Anbaus. Aus diesem Grund führen wir mit wenigen Ausnahmen nur Bio-zertifizierte Tees bzw. Tees aus pestizidfreiem Anbau. Mit dieser Maxime als Leitmotiv und einem engagierten, internationalem Team von Teeexperten, verschreibt sich Yoshi En der Mission, die jahrhundertealte Kultur des Tee zu pflegen und ein qualitativ bestmögliches Abbild der Tee-Landschaft weltweit und des gehobenen Teezubehörs zu zeichnen. About Yoshi En.

Inhaltsstoffe

GOJI

枸杞 Lycium barbarum trägt die Frucht der Gojibeere und wird hierzulande Gemeiner Bocksdorn genannt. Seine Heimat ist vermutlich irgendwo zwischen Südosteuropa und China. Schon vor über 3000 Jahren begann man in China mit Ihrer Kultivierung, bereits in dieser Zeit findet man sie im "Klassischen Buch der Chinesischen Kräuter". Die Blüten sind ein wichtiges Insektenfutter und vorallem im Osten Deutschland häufig anzutreffen. Die Gojibeere selbst ist ein wahres Multitalent und hat sich schnell in die Reihe der Superfoods eingereiht.

GINSENG

人蔘 Panax ginseng stammt ursprünglich aus Korea und dem Nord-Osten Chinas. In ihren Ursprungsländern wird die Pflanze seit Jahrhunderten hochgeschätzt und wird innerhalb der chinesischen Tradition auch als Kraftwurzel bezeichnet. Aufgrund der hohen Nachfrage auf der ganzen Welt, ist der echte koreanische Panax wild fast ausgestorben und wird zumeist kultiviert. Verwendet werden vorwiegend, die über Jahre ausgebildeten Wurzeln des Ginseng, mittlerweile erntet man den Wurzelstock nach "nur" 7 Jahren, 150-200 alte Knollen sind unbezahlbar. In vielen Ländern der nördlichen Halbkugel wird Ginseng angebaut, so auch in den USA und Russland. Durch die kurze Wachstumsphase sind diese Sorten nicht so wirkstoffreich, aber durchaus potent.
Die Wurzeln des Ginseng werden nach der Ernte zur Konservierung und zum Erhalt der wertvollen Inhaltsstoffe, mit Wasserdampf behandelt. Durch die Wasserdampfbehandlung färbt sich die Wurzel rot, wird widerstandsfähiger und ihre Inhaltsstoffe bleiben erhalten. Zudem werden durch diese Wasserdampfbehandlung bestimmte Stoffe umgewandelt und es entstehen hierdurch weitere wertvolle Stoffe, die zuvor nicht enthalten waren.

DATTEL

紅棗 Ziziphus jujuba wird hierzulande Rote Dattel oder Brustbeere genannt. Im Gebirge heimisch findet man sie auf Höhen von bis zu 1700m Höhe. Aus China stammend hat sie sich rasch durch Menschenhand erst nach Korea und Japan ausgebreitet, auf den alten Handelswegen trat sie dann Ihren Siegeszug nach Kleinasien und Südosteuropa an, mittlerweile findet man sie auch im Sudan, Brasilien und den südlichen USA. Schon 300v.Chr. wurde diese Frucht in den Schriften des Shennong erwähnt, antike Lehren beschreiben die Brustbeere und seit dem 16.Jahrhundert ist sie in die europäischen Kräuterbücher aufgenommen worden.

JASMINBLÜTEN

茉莉花 Jasmine Flowers (Jasminum officinale L.) hat sein ursprüngliches Verbreitungsgebiet im Himalaya in Kaschmir und Südwest-China und gedeiht in Höhen bis zu 4000m. Sein Öl wird bereits seit Jahrtausenden gewonnen und findet nicht nur in Pflegeprodukten Verwendung.

INGWER

Echter Ingwer umfasst ungefähr 60 Arten und gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Er stammt wahrscheinlich aus Indien und Sri Lanka und wird heute in mehreren subtropischen und tropischen Regionen kultiviert. Die Pflanze kann 50-100cm hoch wachsen, bildet dicke Stängel und lange schilfähnliche Blätter aus. Der Blütenschaft bildet sich aus der aromatischen Wurzel heraus und kann bis zu 25cm lang werden, wo sich gelb-rot bis dunkelviolette Blütenblätter entwickeln.

SCHISANDRA

Schisandra Chinensis (Schisandra) ist eine lianenartige aus China stammende Pflanze aus der Familie der Sternanisgewächse. Die kleinen rötlichen Früchte der Pflanze, auch Wu-Wei-Zi-Beeren genannt, haben in Ostasien eine über 2000-jährige Tradition. Sie besitzen einen sehr besonderen Geschmack der alle fünf Geschmacksrichtungen (süß, sauer, salzig, bitter und scharf) umfasst. Diese fünf Geschmacksrichtungen – gaben der Beere ihren Namen (Wu = fünf).

ROSE

玫瑰花 Rosa rugosa nennt man bei uns Kartoffelrose, ihre typisch fünfblättrigen Blüten duften ganz zart. Aus China stammend verbreitete sich diese winterharte Rose bis nach Japan und ist auch im östlichen Russland zu finden. In unseren Gärten wird sie als Heckenstrauch kultiviert und findet sich überall als verwilderte Pflanze wieder. Während man schon vor 3000 Jahren in China diese Rosenart kannte und nutzte, fand sie erst 1784 Erwähnung in westlichen Schriften. Zierwert und Symbolgehalt sind aus den schon lange bekannten Atributen entstanden, praktisch jeder Teil der Rosenpflanze wird verwendet um zu pflegen oder gesund zu halten.

Zubereitung

Zubereitung

3 Mal täglich 2 TL (5 g), mit 300 ml kochendem Wasser (100°C) übergießen und 3-5 Minuten ziehen lassen.

Vor jeder Zubereitung gründlich schütteln, um die einzelnen Kräuter gut zu durchmischen

Verpackung

100% biologisch abbaubar (nur Stärke, Zellulose und Papier), kompostierbar

Empfohlene Teekanne

Ideal ist eine geräumige Teekanne aus Glas oder eine Teekanne aus Porzellan mit integriertem Teesieb.

Empfohlene Teedose

Ideal ist die Aufbewahrung in einer luftdichten, innen beschichteten Teedose aus Metall.

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