Sakazuki ist eine breite, flache, auf einem Fuß stehende Sake-Schale, die nur wenige Schlucke fasst und häufig bei besonderen Anlässen – von Hochzeiten über das Besiegeln von Geschäftsvereinbarungen bis hin zum Chanoyu, der japanischen Teezeremonie – verwendet wird. Das Trinken von Sake ist ein wichtiger Bestandteil der formellen Chaji-Teezeremonie, bei der der dicke Koicha-Tee serviert wird. Um den Magen auf den kräftigen Tee vorzubereiten und den Gaumen zu reinigen, wird ein leichtes, mehrgängiges Kaiseki-Mahl zusammen mit Sake eingenommen, der zwischen Gastgeber und Gästen hin- und hergereicht wird. Neben der Beruhigung der Sinne fördert das Ritual des Teilens von Sake die Verbindung und den Respekt aller Teilnehmer – ein zentrales Ziel des Chanoyu.