Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung
Die Teefelder für diesen Tee liegen in der malerischen Hügellandschaft von Okabe, im südlichen Bergvorderland Zentral-Shizuokas. Shizuoka gilt seit jeher als eines der Herzstücke des Teeanbaus in Japan und der Tee von hier wird seit der Edo-Zeit zurecht als "Tenka-ichi", der "Beste unter dem Himmel" designiert. Von der Drainage über die nebel-und wasserreichen klimatischen Konditionen bis hin zur besonders mineralstoffreichen Erde – seit jeher vom mächtigen Vulkan Mt. Fuji genährt – herrschen hier optimale Bedingen für erstklassigen Teeanbau vor. Insbesondere das Sub-Terroir Asahina ist weit über die Grenzen der Präfektur hinaus bekannt als eines der drei klassischen Anbaugebiete für authentischen Spitzen-Gyokuro. Denn während viele andere Anbauregionen selbst nur kurz beschattete Tees mitunter als "Gyokuro" betiteln und verkaufen, gelten hier sehr strenge Auflagen insbesondere hinsichtlich der Beschattung, damit ein Tee als Gyokuro verkauft werden darf.
Bio-Zertifizierung
PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft
