Genmaicha Pulver
Ohira Bio

Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung

Der Tee stammt aus Ryōgouchi in Ohira, stromaufwärts des Okitsugawa. Es ist in Japan auch als "das geheime Dorf der feinen Grüntees" bekannt. Das Teefeld liegt in unberührter Natur, in steilem Berggelände mit großer Differenz zwischen Tages- und Nachttemperatur, viel frischem Quellwasser und besonders reich an Nebelvorkommen. Die besonders fruchtbare, rötliche Erde am Berghang schenkt dem Tee seine Vitalität sowie den großen Reichtum an Mineralstoffen, und fördert das klassische Shizuoka-Bergaroma zutage. Der Tee wird hier aufwendig mit handgeführter Maschine geerntet, da größere Maschinen aufgrund der Hanglage nicht zum Einsatz kommen können.

Der Genmai-Röstreis stammt aus biologischem Anbau und wird wird vom Farmer mit jeder Ernte auf den Tee abgestimmt.

Bio-Zertifizierung

PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft

Zubereitung

Ca. 1/2 TL, mit 100-300ml 80°C heißem Wasser in eine Teetasse einrühren.

Für Cold Brew 1 leicht gehäuften TL mit 500ml kaltem Wasser vermengen (idealerweise in einer Trinkflasche mit verschließbarem Deckel) und anschließend gut rühren bzw. schütteln.

Verpackung

Direkt für uns vor Ort in luftdichte Aromaschutz-Beutel mit Zipper und Standboden verpackt. Durch eine 9-fache Beschichtung mit äußerst hoher Barrieresicherheit wird der Tee bestmöglichst vor Oxidation und vor Schadstoffeinflüssen geschützt. Beim Schließen des Beutels sollte so viel Luft wie möglich herausgedrückt werden, um den Tee geschützt aufzubewahren. Alternativ und insbesondere für die längerfristige Lagerung empfehlen wir unsere stylischen und luftdichten Teedosen.