Über den Yoshi en Gründer und CEO Dr. Jörg Schweikart

"Meine tiefe Leidenschaft für Tee entdeckte ich vor allem während meiner Studienzeit in den wunderbaren Teehäusern von Paris.

Zunächst begeistert von den herausragenden Pu Erh- und Oolong-Tees aus China und Taiwan, tauchte ich Schritt für Schritt immer tiefer in die Welt der japanischen Grüntees ein, die mich bis heute besonders faszinieren.

Ein spezielles Augenmerk richtete ich auf die wertvollen Inhaltsstoffe der einzelnen Teesorten und -cultivare sowie deren gesundheitlichen Eigenschaften. Bis heute liebe ich es hierzu wissenschaftliche Analysen und Erfahrungsberichte zu studieren, und auch mit Teefarmern zusammen diese Erkenntnisse bei Anbau und Verarbeitung gezielt einzusetzen.

Die Arbeit bei Sunday Natural und Yoshi en erlaubt mir, mit vielen herausragenden Teefarmern, Keramikkünstlern und Teebegeisterten aus der ganzen Welt zusammen zu kommen und unser Wissen und die gesammelten Erfahrungen zu teilen.

Im Laufe der Zeit begann ich zu verstehen, dass der Tee und die Teekultur mir noch weit mehr schenken, als Genuss, Beruf und Leidenschaft. Vielmehr fühle ich mich dem chadō zugewandt, dem Teeweg, als unendlicher innerer Weg der Achtsamkeit."